全國河蟹大賽在滬舉行 “蟹王”誕生

　　原標題：全國河蟹大賽在滬舉行 “蟹王”“蟹後”誕生

　　11月14日，上海海洋大學第十一屆蟹文化節暨2017“王寶和杯”全國河蟹大賽亮相上海。來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖北、江西、山東、河南等地近70家單位選送的1800余只河蟹角逐全國河蟹産業界的“奧斯卡獎”，參賽單位和河蟹參賽數量均創歷史之最。經過專家評選，體重523.8克的安徽雄蟹摘得“蟹王”獎，體重361.0克的江西雌蟹摘得“蟹後”獎。

圖片説明：參賽人員展示參加比賽的河蟹

　　全國河蟹大賽以突出河蟹的整體實力和團體優勢為主，參賽單位需提供雌雄河蟹各14隻，共28隻大閘蟹。所有評比參數採用上海海洋大學開發的“全國河蟹大賽評比軟體系統”，由計算機在綜合參賽河蟹體重、殼長、肥滿度和個體差異後打分，從高到低排序來確定金蟹獎。在金蟹獎中由專家根據色澤、氣味、口感等性狀評選出最佳口感獎。為鼓勵全國養蟹單位推廣應用優質種源，全國河蟹大賽還設立了最佳種質獎。全國河蟹大賽經過10餘年的發展，已成為全國河蟹中的蟹將軍、“蟹大伽”的競技擂臺、交流舞臺。

　　據了解，河蟹是我國養殖地域最廣的水産甲殼類經濟生物，全國除西藏和海南未養殖河蟹外，其它各個省市區均有河蟹養殖。2017年雖然經歷了歷史上罕見的長時間高溫天氣，對河蟹産業造成了一定影響，但由於池塘養殖面積的擴大，全國整體養蟹水準的提高，特別是水草養護技術的發展和提升，今年的河蟹總産量仍處於較高水準，預計全國産量將超過80萬噸，全國蟹源充足，廣大消費者可選擇的機會多。

圖片説明：專家正在全國河蟹大賽上評審

　　專家表示，除産量外，今年河蟹的整體規格也大於去年，更令人高興的是今年河蟹養殖克服了天氣條件的不利影響，河蟹口感和品質整體得到了提升和加強，不同養殖區的河蟹均表現出規格大、品質優等可喜局面。與此形成對比的是，今年的河蟹銷售價格卻遠低於2016年。