薩莉亞四川北路店喝出蟑螂 已立案調查

　　原標題：薩莉亞四川北路店飲料喝出蟑螂，飲料機裏還有蜘蛛！已立案調查

　　2017年11月，有網友曝光“1點點”金沙江店外送的飲料中喝出了蟑螂，如今才過了不到兩個月，又一家連鎖餐飲品牌門店也被消費者喝出了蟑螂。

　　1月2日，有消費者向解放日報·上觀新聞反映，她與同伴兩人當晚去四川北路壹豐廣場B2層薩莉亞餐廳用餐時，在兩杯自助飲料中分別發現了一隻蟑螂和一條蟑螂腿，隨即向虹口區市場監管部門舉報。

圖片説明：自助飲料中發現小蟑螂 圖片由舉報者提供

圖片説明：自助飲料中發現蟑螂腿 圖片由舉報者提供

　　飲料機內部驚現蜘蛛

　　“之前喝了三杯熱奶茶，第四杯喝橙味汽水時才發現有蟲腿漂在上面，由於一直用一個杯子接飲料，不知道是不是已經喝了什麼！太噁心了！”消費者胡女士表示，在她發現異常後，同伴也在其第三杯自助飲料中發現了疑似小蟑螂屍體。

　　事發後，兩位消費者拍照留取了證據，並叫來服務員確認，服務員當場致歉，店方經協商免掉了消費者的用餐費用。

　　不過，胡女士表示，她當場建議店方馬上停用所有自助飲料機進行徹查，但直到半小時後她離開，店方仍無動於衷，這是她舉報的主要原因。胡女士稱，離店前，她特意去查看了自助飲料吧，發現其中兩台熱飲機出水口下的網罩有不同程度破損，且周邊有污垢。

圖片説明：熱飲機下部的網罩破損，且周邊充滿污垢 圖片由舉報者提供

　　接到舉報後，虹口區市場監管部門第一時間採取行動，派遣四川北路市場監管所監管人員于1月3日一早趕到薩莉亞四川北路店調查。

　　當一台自助飲料機被要求打開外殼後，所見讓人反胃：機器內部已嚴重生銹；幾根飲料輸送管表層也有不同程度老化。更令人反胃的是，機器內部已結起了蜘蛛網，一隻大拇指大小的蜘蛛在爬動，並逃向機器內更深處。

圖片説明：機器內部生銹嚴重且有蜘蛛 陳璽撼 攝

　　順著飲料輸送管，監管人員注意到自助飲料吧下方有一排櫥櫃，裏面有5個紙板箱，紙板箱內裝著袋裝的飲料原料。記者注意到，一袋飲料原料由於即將用完，幾乎全部被拉出了紙板箱，直接放在充滿灰塵的櫥櫃內。

　　經監管人員仔細查看，整個自助飲料吧幾乎沒有做任何的密封防蟲措施，櫥櫃背後緊貼著下水管，蟲害可以輕鬆進入櫥櫃，進而攀爬到飲料機外；體型小的甚至可能從無防護的出水口鑽入飲料機內。

圖片説明：飲料原料袋就這麼直接與外界接觸 陳璽撼 攝

　　曾多次發現蟲害屍體

　　當被要求提供店方有關自助飲料吧的清潔和維保臺賬時，薩莉亞四川北路店的店長當場無法提供，只能拿出其中一台冷飲機的“市場設備服務記錄表”。

　　記者查看該記錄表，發現從2016年4月至2017年12月，冷飲機的供應商幾乎每個月都對機器進行了維保並且簽字，可為何還會出現蟲害問題？這不禁讓人質疑該記錄的真實性。

圖片説明：根據該記錄表，這臺飲料機近一年沒有更換過濾芯 陳璽撼 攝

　　在現場，有位自稱薩莉亞虹口區市場負責人的毛姓男士出示了《除害服務協議書》，顯示該門店和上海後元市容管理服務有限公司自2018年起建立一年的合同關係，由後者負責每週一次的蟲害防治，每月服務費為400元。然而，對於為何消費者仍會在食品中發現蟲害一事，該人士沒有正面回應。

　　一位負責該門店蟲害防治的工作人員也趕到了現場，她透露，其實從2017年下半年起就到該門店防治蟲害，在蟲害容易出沒的地方放置餌料，經常能在下一次防治時發現蟲害的屍體。“我和店方反映過多次，讓他們查找蟲害出現的源頭，但不聽我的。”該人士表示。

圖片説明：自助飲料吧的後面，有一條“走廊”，許多管道從“走廊”上的一個缺口進入，包括下水管道 陳璽撼 攝

　　有業內人士指出，薩莉亞一直走低價路線，因此在成本管理上向來嚴苛，其門店服務人員的數量少、勞動強度高，因此很可能無暇顧及飲料機這樣的“低風險點”。與此同時，僅靠每週一次的蟲害防治，很難保證實際效果，而且門店往往認為已將蟲害防治外包，就不需要承擔相關責任，這很容易讓本就嚴峻的蟲害防治形勢進一步惡化。

　　立案調查並約談主管

　　經現場調查後，四川北路市場監管所決定對薩莉亞四川北路店進行立案調查，並責令該店立即停用一台冷飲機和兩台熱飲機，要求其進行徹底整改，確認自助飲料吧徹底做好清洗消毒、蟲害防治或直接更換設備後，經向監管部門申請且核查通過後，方能重新對外提供服務。

　　四川北路市場監管所書記鄭煥燊表示，根據《食品安全法》，生産經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，或生産經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品，違法生産經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

　　上海市食藥監局相關負責人表示，薩莉亞在上海的門店不下幾十家，不排除有許多門店都可能存在飲料機疏于管理的食品安全隱患，將約談薩莉亞相關負責人，要求其徹查內部食品安全隱患，嚴控食品安全風險。

圖片説明：1月3日上午，店方負責人被要求打開飲料機徹底消毒 陳璽撼 攝

圖片説明：1月3日上午，經過暫時清理，飲料機內部的出水口仍未安裝防蟲網罩 陳璽撼