原標題：又到橘黃蟹肥時 住在“光伏別墅”的崇明清水蟹等你來“拔草”
東方網記者王泳婷11月13日報道：雪花蟹鬥、蟹粉松鼠魚、日式蟹肉天婦羅……11月12日，在2022“橘黃蟹肥”上海崇明第二屆綠華金秋吃蟹季活動開幕當天，一場蟹宴廚藝大比拼在位於崇明綠華鎮的西來農莊裏激烈地進行著，來自崇明各知名飯店的大廚們紛紛亮出看家的拿手好菜，奉上了一道道色香味俱全的蟹美食。
近年來，綠華鎮在600畝清水蟹生態養殖的基礎上，結合“漁光旅”項目，進一步擴大至3000畝養殖水面，加強“江海21號”蟹種保護，創新低碳光伏養殖模式，為崇明清水蟹全産業鏈發展奠定紮實基礎。同時，圍繞“上海蟹港”品牌打造，不斷提升蟹産業影響力，促進一二三産深度融合。
伴隨著第二屆綠華金秋吃蟹季開幕，有“綠華戶口”的清水蟹以萌態十足的小甲弟形象閃亮登場，展示了綠華特有的生態養殖環境——清水蟹住進“光伏別墅”，每天在水循環裏沖浪，還能在蟹森林裏散步、捉迷藏。優越的生態環境加上精心養殖，讓有“綠華戶口”的清水蟹成為市場上的佼佼者。
記者了解到，今年， “綠華戶口”的崇明清水蟹個頭大、分量足，雄蟹平均重量5兩以上，雌蟹平均重量4兩以上。青殼白肚、金爪黃毛、膏脂飽滿、肉質鮮甜的清水蟹，成為市民遊客餐桌上的“C位”美食。
秋風起，蟹腳癢。今年“橘黃蟹肥”綠華金秋吃蟹季最大亮點，當屬“蟹港蟹宴”。“橙翁抱喜”“河海情深”“金玉滿堂”“金鑲玉露”……一道道別具特色的菜名，加上大廚的精心烹飪，再搭配別致的菜式風格，讓市民遊客在品嘗蟹宴美味的同時，領略蟹文化的獨特魅力。
值得一提的是，寶島蟹莊、明珠湖生態服務中心、西來農莊、綠港灣·蟹宿、桔香園等5家餐飲單位，成為今年“蟹港蟹宴”的特供授牌單位，這些餐飲單位將在吃蟹季期間為市民遊客提供統一服務、統一品質的蟹宴。活動期間還將開啟禮遇金秋贈“蟹宴”，線上線下各有一名幸運者獲得價值3888元的“蟹港蟹宴”品鑒卡。
據悉，今年的“橘黃蟹肥”第二屆上海崇明綠華金秋吃蟹季，在去年成功打造“綠華綠港，上海蟹港”旅遊IP新地標的基礎上，進一步做大做強“橘黃蟹肥”品牌，以創意特色體驗推出“蟹港蟹宴”，推進美食與旅遊的深度融合，以高品質、高水準的文化旅遊節品牌賦能綠港村鄉村振興，助力“綠華綠港，上海蟹港”旅遊IP強勢“出圈”。
（部分圖片由上海崇明提供）
