岳瀆相望，千古潼關。

　　3月28日，位於陜西省渭南市潼關縣的黃河岸邊掌聲連連、笑聲不斷，來自羅馬尼亞、敘利亞、韓國、泰國、越南等國家的“Z世代”海外青年博主，相聚黃河邊，登臨岳瀆閣，流連古巷道，感受綠色潼關、古色潼關、金色潼關；暢聽黃河老腔，領略潼關非遺文化的魅力，走進肉夾饃加工廠，解秘肉夾饃的製作過程。

　　綠色潼關 厚植生態底色

　　“峰巒如聚，波濤如怒，山河表裏潼關路。”走在岳瀆景區，看著眼前的三河交匯，多國“Z世代”海外青年博主紛紛打卡拍照，用鏡頭定格潼關的壯美畫卷。

　　“我之前在學習漢語的時候就聽説過中國的母親河黃河，沒想到今天能在這裡親眼看到黃河，實在是太震撼了！”來自越南的阮氏清清（Nguyen Thi Thanh Thanh）説。

　　三河交匯，壯美潼關 供圖 潼關縣委宣傳部

　　“近年來，潼關縣把‘生態潼關’建設貫穿于縣域經濟發展的全過程，以‘建好陜西東大門，建設美麗新潼關’為目標，實施大栽樹、大造林、大綠化。森林覆蓋率由原來的26.3%提高到現在46.23%；城區綠地率達40.1%；人均公共綠地11.28平方米；村屯綠化覆蓋率達36%以上。”潼關縣林業局副局長郭建軍介紹道。

　　“Z世代”海外青年博主在岳渡閣打卡拍照 攝影 彭一鵬

　　如今的潼關，綠草果樹相映，村莊森林化、道路林蔭化，大地處處生機盎然。

　　“我能感受到生態恢復給這裡帶來的變化，這裡視野開闊，遠遠望去，能看到黃河轉彎的地方，氣勢雄渾，讓我想起了王之渙的‘白日依山盡，黃河入海流。’實在是太美了。”曾參加過《中國詩詞大會》的羅馬尼亞青年安娜（Crivat Ana-Maria）説。

　　韓國青年金峻范（Kim Junbum）印象最深刻的是這裡是中國唯一的黃河、洛河、渭河交叉點，站在岳瀆閣望出去，山河一覽，十分開闊。“這裡的景色很美，是一個放鬆身心的好地方。當我得知這裡以前黃土裸露，我不敢相信，他們的綠化做得太好了，在自然環境治理方面，我們需要向中國學習。”金峻范説。

　　古色潼關 盡顯黃河風月

　　“天下黃河十八彎，寧夏一彎到潼關。”老腔藝人一聲吼，吼出了潼關人的粗獷豪邁，吼出了黃河岸邊的悠遠故事。

　　老藝人的表演熱情豪邁，娃娃老腔表演有板有眼。聽著悠揚厚重的樂器聲、看著臺上新老腔藝人們的傾情表演，台下的“Z世代”海外青年博主們情不自禁鼓起了掌，待表演結束，這些來自異國他鄉的青年們紛紛上臺拜師學藝，在現場來了一段即興表演。

　　敘利亞青年博主拉丁（Zein Alabdin Ali ）向老腔藝人學習老腔 攝影 彭一鵬

　　來自羅馬尼亞的安娜（Crivat Ana-Maria）表示，她很高興在這裡看到了中國文化的薪火相傳，希望孩子們未來唱得更好。

　　如果説黃河老腔的表演是“Z世代”海外青年博主們的老潼關初印象，那麼漫步水坡巷，行走在青磚白瓦的古巷道，才是真正走進老潼關人的記憶。

　　東靠麒麟山，西望鳳凰山，南依古城墻，水坡巷作為古潼關五十余條巷道之一，是潼關傳統文化與現代文明的聚集地，是老城唯一保留下來的古巷道，是承載歷史信息的舞臺和文化與精神的載體，是老潼關的記憶。

　　“這次潼關之行，水坡巷讓我印象最深刻，這裡的建築很有地方特色，因為我特別喜歡農村生活，看到老人們在外面曬太陽，我還和他們一起聊了一會，我覺得很有意思。”來自敘利亞的拉丁（Zein Alabdin  Ali）説道。

　　“Z世代”海外青年博主聽導遊講解水坡巷歷史 攝影 彭一鵬

　　“作為潼關青年，非常高興能夠參加此次活動，讓我領略到世界各地優秀青年的別樣風采，同時也在交流互動過程中看到了這些青年博主們眼中不一樣的潼關。希望能通過青年博主的鏡頭，讓海外的網友了解潼關，愛上潼關。”潼關縣Z世代青年代表徐美姣説道。

　　黃色潼關 香飄千家萬戶

　　和面、滾揉、切割、捲筒……在盛潼餐飲管理有限公司無菌加工車間，“Z世代”海外青年博主們看到，一袋袋麵粉經過數道工序，蛻變成一張張餅胚，然後再經打包、整裝，發往全國各地。

　　盛潼餐飲管理有限公司無菌加工車間 攝影 吳明玲

　　“我之前只在其他地方吃過肉夾饃，今天來參觀才知道這裡是真正的‘肉夾饃之鄉’，非常高興有這次經歷，能了解正宗的陜西美食文化。”來自泰國的“小貓”（Unwijit  Suphaphon）説。

　　“Z世代”海外青年博主們學習製作餅胚 攝影 吳明玲

　　看完現代化的肉夾饃加工現場，“Z世代”海外青年博主們紛紛變身廚師，向做餅師傅取經學藝，體驗傳統潼關肉夾饃的製作方法。

　　悟性較高的敘利亞小夥拉丁（Zein Alabdin Ali）很快在師傅的教導下，掌握了製作技巧，在這場暗搓搓的“比武”中拔得頭籌。驕傲之餘，他還主動幫助同行的小夥伴一起練習製作方法。

　　潼關肉夾饃是陜西餐飲名片之一，相傳有上千年曆史。作為這一特色小吃的發源地，潼關縣堅持“市場主導，政府引領”，通過全産業鏈規劃、打造與運營，推動潼關肉夾饃品牌價值不斷釋放。

　　目前潼關有13家從事工業化生産肉夾饃的加工基地，共有33條生産線。在正常情況下，潼關縣每天生産速凍餅260萬個，全年産出超過7億個，年産值達到10億元，直接或間接帶動就業達2萬餘人。潼關肉夾饃實體店已落戶東歐，潼關千層餅已出口澳大利亞、美國、英國、加拿大、韓國等國。近期僅向加拿大多倫多、韓國釜山等地發送速凍餅就達到150個噸位130萬餅，銷售額達到100余萬元。

　　黃河滔滔，奔騰千年；悠悠老腔，薪火相傳。“Z世代”海外青年博主們鏡頭中的潼關故事，多面、多彩、有溫情，正如韓國博主金峻范（Kim Junbum）在他的Vlog中説的一樣，“這裡的故事很精彩，值得我們期待！”（文 吳明玲）