金秋時節，在“中國黃米之鄉”府谷，漫山遍野的糜子正舒展著翠綠的枝葉，飽滿的糜粒在陽光下閃著金黃的光，長勢良好，豐收在望。

　　府谷糜子蒸煮後軟糯香甜，富含蛋白質、膳食纖維及多種微量元素，集健康和美味于一體。品種改良、有機種植推廣及全産業鏈標準化建設，讓其從“土雜糧”升級為“有機精品”，依託“府谷黃米”區域品牌形成差異化競爭，成為連接地域特色與産業價值的紐帶。

集中連片的府谷糜子産業基地

　　走在田間地頭，翠綠的糜葉挨挨擠擠，微風吹過，連片的“綠浪”從山腳漫向山腰。木瓜鎮前梁村村民董良厚正蹲在自家糜子田裏，指尖拂過飽滿的糜穗，笑意盈盈。“今年的糜子顆粒比往年厚實多了，肯定能多打幾袋，賣個好價錢。”董良厚説。

　　糜子之所以長勢好，是因為光照足、晝夜溫差大，黃土層裏蘊藏著多種礦物質元素，恰好對上了糜子“耐貧瘠、喜光照”的性子。而真正讓“好底子”結出“好果子”的，是實打實的産業佈局。近年來，府谷縣抓好“有機”和“機械化”兩個關鍵點，建成10萬餘畝糜子産業基地，年産量穩定在3萬噸左右；通過土地流轉聯動國有農業公司，在1.06萬畝高標準糜子基地裏推廣統一良種、規範種植技術，以農家肥替代化肥，讓“散田”成了“連片田”，更成了“綠色田”。 

　　“從土地的規劃、到種子的選擇，從苗期管理到病蟲害防治等方面，技術人員進行了全程技術服務指導。”府谷縣農業技術推廣服務中心農業專家劉玉峰説。

　　府谷積極拓寬黃米的銷售渠道，在陜西米相好農業有限公司的農産品加工車間，剛收的糜子正通過流水線脫殼、研磨，轉眼變成袋裝好的黃米、糜子面。加工過程中不添加任何防腐劑、增白劑，最大程度保留糜子的天然營養，讓這份綠色品質從田間延續到舌尖。企業負責人苗永清拿著剛下線的産品介紹説，糜子深加工後，品質好、銷路多。今年訂單比去年多了近3成。

府谷黃米加工車間

　　這份“不愁賣”的底氣，來自“産學研銷”擰成的一股繩。去年，府谷聯合高等院校搭起糜子專家工作站，實驗室裏的新品種、新技術順著“專家+企業+農戶”的鏈條送到田間；線下展銷會、線上直播間裏，“府谷黃米”的名頭越打越響，訂單也隨著增多。2024年，靠“有機種植”，糜子價格從每斤2元漲到4元，農戶手裏的“糧票”實實在在換成了“鈔票”。“直播間裏，現在不僅賣原糧，也推黃米禮盒、糜子面雜糧包，上個月線上賣了15000多斤，不少人回購，客戶就認府谷黃米這個品牌。”府谷縣某電商平臺運營員袁二金説。

　　“土地平整後，大型播種機、收割機有效利用，種植成本降了一半；節水項目鋪開後，就算天旱也能保住收成。今年鎮上糜子種植面積達到6633畝，農戶的種植積極性特別高。”木瓜鎮鎮長王文亮説。

　　府谷縣木瓜鎮的連片良田，到加工園的流水線，再到千家萬戶的餐桌，府谷糜子早已不是單一種植的“小作物”，而是串起種植、加工、銷售的“大鏈條”。這碗帶著泥土芳香的黃米，正讓府谷的鄉村振興路，走得紮實又敞亮。（文/圖 樊仲森 馬宇強）