在潼關縣肉夾饃産業學院的實訓教室，學生在練習肉夾饃製作技藝（資料照片）。

　　一門手藝帶富一個家庭，一個品牌帶活一域就業。11月26日，渭南市2025年度市級勞務品牌評審會舉行。評審會創新採用“路演彙報+專家考評”機制，圍繞品牌建設、人才培育、輻射效應、可持續發展等核心維度量化評審，為勞務品牌提質升級精準把脈。

　　“這次評審會就像一場大考，讓我們看到了自身優勢，也明確了努力方向。”一名勞務品牌負責人説，本次參評的20個勞務品牌覆蓋農業、製造、文旅、餐飲、家政、電商等多元業態，既立足渭南地域文化，又緊扣市場需求。

　　12月8日，隨著公示結束，“韓城家政師”“華陰老腔藝人”“白水包子製作工”等10個勞務品牌被認定為市級勞務品牌，陜西金雀家政服務有限公司、陜西武家餐飲管理有限公司、華陰市華山老腔藝術保護髮展中心等11家單位被認定為市級勞務品牌引領單位。這一系列認定，標誌著渭南市勞務品牌建設再添新動能。

　　勞務品牌是具有鮮明地域特色、顯著行業特徵、過硬技能特點的勞務標識，一頭連著就業市場，一頭關乎民生福祉。在渭南市的勞務品牌中，美食類品牌獨具魅力，其中“澄城水盆羊肉餐飲師”便是典型代表。

　　12月8日6時，在澄城縣澄城水盆羊肉旗艦店後廚，肉湯的濃郁香氣撲鼻而來。“我是通過朋友介紹來這裡的，經過專業培訓後，成為澄城水盆羊肉熬製師，現在有了穩定收入，日子越來越有奔頭。”工作人員史俊鋒説。在澄城縣，像史俊鋒這樣的從業者還有很多，他們經過系統培訓，分別成為切肉師、打饃師、熬製師，並擁有了“澄城水盆羊肉餐飲師”這一共同的身份標識。

　　如今，一碗水盆羊肉早已超越美食本身，成為帶動澄城縣群眾就業增收的“金招牌”。截至目前，全省澄城水盆羊肉門店超580家，年銷售額突破4億元，帶動2000余戶群眾戶均增收超3萬元，真正實現了“一個品牌帶活一條鏈、一碗羊肉帶富一方人”。

　　同樣憑藉傳統技藝闖出一片天的還有省級勞務品牌“潼關肉夾饃餐飲師”。5月26日，在潼關縣肉夾饃産業學院的實訓教室，學生楊家瑞正專注地練習打饃技藝。“通過培訓我已經掌握了潼關肉夾饃製作的核心技能，未來我想成為一名專業的潼關肉夾饃餐飲師。”楊家瑞説。

　　4月28日，全國首家肉夾饃産業學院在潼關縣成立。潼關縣肉夾饃産業學院構建起“傳統技藝傳承+現代産業運營”的培養體系。課程涵蓋理論與實訓，精準對接潼關肉夾饃專業製作人員需求。

　　潼關縣盛潼餐飲管理有限公司總經理董開鋒介紹，目前，潼關縣域內有傳統手工打饃經營門店58家，工業化生産企業10家、生産線33條，帶動就業2萬餘人，標注潼關肉夾饃的實體店已遍佈全國大中城市，這一地方特色美食已成為帶動就業的強引擎。

　　除了美食餐飲領域，家政服務等民生領域的勞務品牌同樣亮點紛呈。“渭南三賢家嫂”便是家政類勞務品牌的佼佼者。“2024年8月，‘渭南三賢家嫂’被認定為市級勞務品牌，我們公司也被認定為該勞務品牌的創建引領單位。”渭南市秦嫂家政有限責任公司總經理李剛説，在技能培訓方面，公司通過專業化、標準化、系統化的家政技能培訓，嚴格按照統一標準、統一考核認定、統一資格證書的要求，確保學員具備高水準的職業技能。3年來，“渭南三賢家嫂”勞務品牌累計帶動就業超6000人，員工人均月收入超6000元。

　　近年來，渭南市始終將勞務品牌建設作為貫徹就業優先戰略、推進鄉村振興和共同富裕的重要舉措，通過“標準化培訓、規模化輸出、品牌化推廣、産業化發展”模式，讓零散勞動力變身技能人才，推動“體力型”務工向“技能型”就業轉變。

　　在10月16日舉辦的2025陜西省勞務品牌交流活動中，渭南參展團攜“澄城水盆羊肉餐飲師”“渭南三賢家嫂”“渭南鐵路工匠師”等6個代表性勞務品牌亮相，以“渭字號”統一形象集中展示了勞務品牌帶動就業、促進增收的積極作用。

　　從“韓城家政師”守護民生幸福，到“大荔爐齒面餐飲師”傳承煙火味道，再到“蒲城電商”“華山穿戴甲工藝師”擁抱新興業態，渭南市已形成覆蓋家政護理、銀發産業、美食餐飲、非遺傳承、新興業態等多個領域的勞務品牌集群。

　　截至目前，渭南市已創建省級、市級和縣級勞務品牌52個，帶動就業創業30余萬人，産生勞務經濟收益近百億元。渭南市人力資源和社會保障局局長楊勇説：“我們將持續聚焦‘渭字號’勞務品牌提質升級，著力完善人才技能等級認定與專項能力考核等多元化評價體系。通過深化東西部勞務協作，開展精準化技能培訓，舉辦各類技能競賽等方式，暢通從業人員技能成長通道，助力更多勞動者憑藉精湛技藝實現高品質就業與人生價值。”（陜西日報記者 耿楊洋文/圖）