走進福鼎：與中國“白茶之鄉”的第一次親密接觸

海峽飛虹報道（記者巴赫瓦洛夫、翻譯趙祎）：福建省福鼎市有“白茶之鄉”的稱號，這裡一直傳承著白茶製作的工藝標準。日前，我們——中國國際廣播電台中外記者採訪團——探訪了以製作白茶聞名的福建省福鼎市。

福鼎的大沁白茶基地初創于１９７１年。當年，茶園由上山下鄉的知青打理，如今已經發展成為擁有３００名員工的現代化茶葉生産基地。公司投資７０萬元，採購了監控探頭等一系列設備。這些電子設施既能適時監控茶葉的生長和採摘情況，還便於買方的遠程觀察。通過高解析度的觀察設備甚至能夠看到白茶葉片上的蟲眼兒，蟲眼的出現是因為茶園不使用任何農藥。茶葉的晾曬過程更是嚴格遵循古法。茶葉放置於陽光下晾曬，制茶用到的所有工具都是天然木制的。大沁公司董事長陳穎介紹説，“茶這種植物需要呵護，它不僅需要純凈的空氣和溫暖的陽光，更需要製作者用自己的雙手為它們傳遞情感”。

六妙白茶是記者團走訪的另一家知名白茶企業。這家企業是目前規模最大的白茶生産商，曾是２００８年北京奧運會的合作夥伴。據六妙白茶董事長莊長強介紹，企業擁有先進而齊全的生産加工設備和與時俱進的經營服務理念，從實驗室到生産線，從茶葉加工、貯藏到批發乃至提茶餅的供私人定制服務，每一項都有專門的工作人員為客戶提供專業和週到的服務。

除了兩家白茶生産企業，記者團還走訪了與茶息息相關的小山村。

在堪稱“中國白茶第一村”的福鼎市柏柳村，我們拜訪了白茶製作技藝國家級非物質文化遺産傳承人梅相靖。這位７６歲的老人身子骨十分硬朗，為遠道而來的客人展示了古法制茶的工序。我很高興與他相識。為什麼這麼説呢？雖然我在中國生活多年，但對茶文化並沒有深入的了解。但是，福鼎白茶讓我感知了中國茶文化的博大精深，因此興趣油然而生。最後，我在老人家的留言簿上寫下了對他的祝福：頤養天年，繼續做好中國歷史代言人。

我們走訪的另外一個村莊是赤溪村。這是福鼎市磻溪鎮的一個畬族行政村，位於太姥山西南部，九鯉溪溪畔，距市區６５公里，是國家５Ａ級國家風景區太姥山的核心區。赤溪村曾是“有名的”貧困村。僅用３０年，這個閩東山村已經發展成為全國少數民族特色村寨試點村、全國旅遊扶貧試點村、全國鄉村旅遊模範村、全國最美休閒鄉村。２０１５年全村財政收入３２萬元，人均收入１３６４９元。如此成就的取得是和茶分不開的。赤溪村的耕地面積是１４００畝，其中茶園就佔１０２０畝。記者團在村裏碰到一位大學畢業後回鄉創業的青年人杜贏。２０１３年從廣西師範大學畢業後，他決定回老家赤溪村創業。於是，杜贏成為了這裡第一位回鄉創業的學子。他開了一家前店後廠的茶業公司，廠子裏有將近１０名員工。除了這一家實體店，他還在微信和淘寶上都開設了網店。可見，是茶讓杜贏選擇了未來的發展道路，也決定了他的人生。