國際在線福建頻道消息：9月25日，第三屆“中國中式菜肴産業發展高峰論壇”在福建省莆田市召開。本次論壇由中國食品工業協會和福建省食品工業協會主辦，福建省亞明食品有限公司（以下簡稱“亞明食品公司”）承辦。論壇匯聚了中國工程院院士、集美大學、福建農林大學等專家學者以及中式菜肴行業領軍人才等嘉賓，通過主題演講的形式探討中式菜肴産業創新與發展問題，為提升“傳統中式菜肴産業”競爭力建言獻策。
論壇由福建省食品工業協會會長、福建農林大學副校長鄭寶東主持，中國食品工業協會常務副會長沈篪，原省政協副主席、省工商聯主席李祖可，省科協副主席汪世華，莆田市副市長陳志強出席。
沈篪（右）為亞明食品公司頒發“中國福建中餐標準化産業基地”牌匾 攝影 蘇新宏
“此次論壇為中式菜肴業界搭建一個高品質的交流平臺，對提升傳統中式菜肴産業競爭力具有重要的現實意義。”沈篪在致辭中説，希望與會人員可以促進互動交流，凝聚發展共識，加大與業界的合作深度，共同促進我國中式菜肴産業發展。隨後，沈篪還為亞明食品公司頒發“中國福建中餐標準化産業基地”牌匾。
李祖可致辭 供圖 福建省食品工業協會 攝影 蘇新宏
李祖可在致辭中強調，福建作為食品大省，特別是近年來中式菜肴企業的規模和效益日益凸顯，此次論壇的舉辦將進一步促進中式菜肴産業創新與發展，推進食品産業高品質發展。
汪世華致辭 供圖 福建省食品工業協會 攝影 蘇新宏
汪世華認為食品産業的快速穩定發展離不開科技創新，新冠肺炎疫情催生出科技經濟新業態，中式菜肴作為內需帶動發展的典型産業，其代表企業亞明公司在新冠肺炎疫情之下能夠實現逆勢發展，更證實了亞明公司的科研創新能力。此次論壇也為推動中式菜肴産業科技人才交流提供了良好的平臺。
吳其明致辭 攝影 蘇新宏
亞明食品公司董事長吳其明表示，傳統中式菜肴的創新與實踐，需要結合多維度技術融合，並在企業生産實踐中進行有效嘗試。未來，公司將繼續提升自主創新水準，不斷增強核心競爭力，創造更加豐碩的經濟效益和社會效益，為新時期的産教融合開拓新的前景，共同打造綠色健康、優質高效的中國中餐標準化産業基地。
美食品鑒展會現場 供圖 福建省食品工業協會
此外，莆田市還舉辦了“亞明杯”2020全國海鮮烹飪邀請賽暨“全閩樂購·富美城廂”美食品鑒展會，匯集飲食方面的行家裏手，交流展示海鮮美食烹飪技藝，挖掘海鮮精品特色菜點，打造美食文化品牌，進一步提振市場信心，推動食品行業創新發展、品牌創建，進一步促進中式菜肴産業高品質健康發展，帶動莆田旅遊及餐飲業加快發展。（文 蘇新宏）
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