專家評審現場
國際在線福建頻道消息：10月30日，第十四屆武夷山“中國茶鄉杯”茶王賽決賽在武夷山星村鎮舉辦。
決賽現場，肉桂、水仙、大紅袍、品種、正山小種等爭香鬥味，各顯神通。為了甄選出真正的品質好茶，本次茶王賽由專家和現場大眾共同進行評審，採用全程加密評審機制，從香氣、肉質滋味、外形、葉底、湯色等五項內容進行打分，層層篩選，優中選優。最終，經過激烈的角逐，誕生了5位茶王。
評審專家劉寶順説：“此次茶王賽的亮點在於茶樣的品質都比較突出。星村鎮是産茶大鎮，品質的形成首先是做青工序比較成熟，香氣比較高；其次是烏龍茶的象徵‘綠葉紅鑲邊、三紅七綠’做得比較到位；再次是岩茶也講究火功，這次參賽的茶樣都掌握得比較好。決賽看的是茶葉的內質，主要是香氣和滋味。比如説肉桂，一是品種特徵要明顯，帶有辛辣味；二是喝起來比較順口，苦澀味不能太重，就是一款好茶。”
大眾評審現場
“我已經連續參與9屆了，我們大眾審評是通過外形、香氣、滋味、湯色、葉底綜合盲評，剛剛喝到的一款大紅袍香氣比較好，另外一款滋味比較好，各有特色，也能看出每年茶樣品質都在提高，更符合市場需求了。”一位大眾評審員説。（文/圖 陳弈）
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