“關注年輕人，多元化” 2019北京國際風味茶論壇

　　國際在線報道：4月29日下午，由中國農業國際合作促進會茶産業委員會、澳大利亞茶葉協會、斯裡蘭卡茶葉局、韓國紅茶協會、中國台灣茶協會主辦的2019北京國際風味茶論壇在中國國際展覽中心的第十一屆中國（北京）國際茶業及茶藝博覽會現場舉辦。由中國農業國際合作促進會茶産業委員會和澳大利亞茶葉協會共同發起的“國際風味茶實驗室”在論壇上成立。“國際風味茶實驗室”設立於北京，將進行風味茶的研究、培訓和普及工作。

　　“國際風味茶實驗室”揭幕

　　論壇上，中國農業國際合作促進會茶産業委員會秘書長魏有、澳大利亞茶葉協會主席莎琳·約翰斯頓、中國台灣茶協會常務理事邱國雄、韓國紅茶協會主任柳良錫、斯裡蘭卡茶葉局副主任馬諾伊·薩馬拉辛哈就《國際視角下的風味茶市場發展》進行了深入探討。

　　中外專家探討“國際視角下的風味茶市場發展”

　　“如何吸引年輕人喝茶是現在各茶葉主産國都面臨的難題。茶葉産品必須多元化才能對年輕人有更大的吸引力”，中國農業國際合作促進會茶産業委員會副主任李桂群在論壇致辭中表示，風味茶在國外發展很快，吸引了很多年輕人，國內包含新茶飲在內的諸多的從業者也在不斷地嘗試。

　　中國農業國際合作促進會茶産業委員會副主任李桂群致辭

　　“在韓國，近幾年咖啡的消費量急劇上升，傳統紅茶綠茶增長停滯，唯一還在增長就是風味茶，年增長200%-300%。”柳良錫在論壇中分享道，曾經星巴克的一款風味茶，在10天內賣出了100萬杯。這以韓國的人口來説，是非常驚人的。他介紹了在韓國風味茶的消費人群：20-30歲的年輕人尤其是女性，關注風味茶的香氣好聞、外形漂亮。老年人也很喜歡風味茶但他們在意的是風味茶的保健功效，對香氣外形並不在意。第三類人則是到韓國旅遊的外國人。對於中國的風味茶發展，他建議要利用好中國中草藥積澱，做好教育和研究。斯裡蘭卡的馬諾伊·薩馬拉辛哈建議要做好符合中國文化的行銷方式。邱國雄分享了在茶里加一些益生菌進行發酵産生獨特風味的做法，並建議風味茶發展中要增加口味的多元化，擁抱健康概念，“台灣現在的便利店有4萬多家，而調飲店比便利店還要多”。

　　韓國紅茶協會主任柳良錫在論壇發言

　　澳大利亞茶葉協會主席莎琳·約翰斯頓現場帶來一堂創意風味茶拼配體驗課

　　論壇最後還進行了風味茶拼配的體驗。莎琳·約翰斯頓現場分享了風味茶拼配的基礎知識，並帶領現場聽眾一起進行了實操。（圖文來源 微信公號“中農促茶産業委員會”）