大方皺椒“十年磨一劍”

　　10年前，80後大學生岳心武懷揣著僅有的7000元錢，在家鄉畢節大方縣辦起了辣椒加工小作坊；10年後，從小作坊發展起來的百里花公司年種植辣椒近3萬畝，成為當地規模化辣椒示範基地，産值上千萬元。

　　岳心武（右一）

　　岳心武成長的十年，也是大方縣辣椒産業大踏步發展的十年。

　　久負盛名

　　説到大方的辣椒，皺椒絕對是當之無愧的“一哥”。

　　據傳，明朝初年，水西彝族女政治家奢香到都城應天府(今南京)朝見明太祖朱元璋，帶去大方幹辣椒進貢。朱元璋吃後感覺又辣又香，見大方辣椒渾身發皺，遂賜名“皺椒”。

　　大方皺椒外形很有特點，呈長線型，一級辣椒平均長度21釐米，最長28.3釐米，外觀整齊、美觀，彎曲程度不大，皺折均勻，顏色鮮紅，外表光潔。

　　大方皺椒

　　2008年，大方縣獲中國食品工業協會授予的“中國皺椒之鄉”稱號；2013年，“大方皺椒”被國家農業部評定為“國家地理標誌産品”。

　　加快發展

　　近年來，大方縣按照“突出特色、因地制宜、規模連片、規範管理、訂單銷售”的發展思路，著力做大做強以“大方皺椒”系列品種為主的辣椒産業。

　　大方皺椒基地

　　2018年，全縣共培育貴州大方百里花食品有限公司、大方縣瓊芳食品開發有限公司、貴州舉利現代農業專業合作社等經營主體30個，建成5000畝集辣椒種植、品種研發、精深加工、市場銷售一體化示範基地。

　　貴州省辣椒産業發展工作專班也多次組織相關專家到大方縣各基地、企業一線調研指導，並撥付資金支持皺椒産業發展，同時，還與貴州省辣椒所開展大方皺椒的品質分析、提純復壯工作，幫助大方縣更好地發揮皺椒優勢，做大做強皺椒品牌。

　　省辣椒專班到貴州舉利現代農業專業合作社調研

　　2019年，乘著全省農村産業革命的東風，辣椒産業成為全省12個特色優勢産業之一加快發展，大方皺椒也迎來了前所未有的機遇。

　　截止2019年底，大方辣椒種植面積達20萬畝，年産辣椒25萬噸，帶動貧困戶2.8萬戶7.65萬人增收，成為大方縣名副其實的支柱産業。

　　再譜新篇

　　今年，大方縣仍將立足皺椒品牌優勢，採取“五統一”模式，種植辣椒20萬畝。

　　統一安排部署。成立由縣委書記、縣長為雙組長的辣椒産業發展領導小組，組建 8 個職能工作組，明確職能職責，具體負責全縣辣椒産業調度、資金保障、物資採購、産銷對接、督導考核等工作。

　　統一供種育苗。依託皺椒優良品種，由大方縣農業農村局統籌，組織經營主體統一開展種子採購。充分利用全縣 20 座育苗中心、8174 棟蔬菜大棚，採取“漂浮盤”等方式開展集中育苗。

　　育苗大棚

　　統一技術服務。聘請省內外辣椒技術專家，組建大方皺椒技術服務聯盟，制定出臺《大方縣皺椒種植技術實施方案》，統一規範辣椒種植技術。整合縣、鄉兩級農技人員下沉生産一線提供辣椒種植管理技術指導、培訓等服務。

　　統一銷售渠道。通過“內聯外引”不斷開拓辣椒銷售市場，實行“以銷定産”的方式推動辣椒産業發展，20 萬畝商品辣椒已簽訂保底訂單銷售合作協議，實行保底收購（1.0-1.8 元 /斤）。

　　統一政策補助。對相對集中連片種植辣椒面積達 30 畝以上，達到種植規範標準的，每畝凈種達 2000 株及以上，按 350 元/ 畝進行獎補；每畝套種在 1000 株至 2000 株之間的，按250 元/畝進行獎補。對全縣種植的 20 萬畝商品辣椒全部購買自然保險，保費 32 元/畝 、保險金額 800 元/畝，最大程度保障農戶和經營主體利益。

　　帶動脫貧

　　人勤春來早，再期大有年。目前，大方縣辣椒育苗工作已近尾聲，地塊翻耕、起壟覆膜等工作正有序展開。（記者 董瑤 劉肇錦）