近日，石家莊市“石字號”傳統特色美食發佈暨展演活動在石家莊市勒泰莊裏街舉行。
據了解，此次活動由石家莊地方特色餐飲品牌培育領導小組辦公室主辦，石家莊市商務局、市旅發委、市食藥監局、市工商局、市文廣新局、市委外宣局、長安區人民政府承辦。為期三個月的“石字號”傳統特色美食評選活動，共推薦了47個品種和29家店參加評選，經網絡投票和專家評選，最終評選出10個“石字號”傳統特色美食和10家“石字號”傳統特色美食品牌店。
“石字號”傳統特色美食分別為：金鳳扒雞、石飲紅星包子、平山油鬼、正定八大碗、無極饸饹、燕風樓紅腸、趙縣石塔燒餅、深澤西河肉糕、正定馬家滷雞、井陘抿須兒。
“石字號”傳統特色美食品牌店分別為：中和軒飯莊、燕風樓烤鴨店、李家老院子美食村、正定聚豐飯店、正定回真樓、振頭古鎮、哈老太太清真餐廳、紅樓飯店、石門一味、趙縣驢百味飯店。
據相關負責人介紹，此次活動的舉辦，對傳承和弘揚石家莊市傳統特色美食文化，唱響“石字號”地方餐飲品牌，促進美食與文化、旅遊等融合發展，都將起到促進作用。(本報綜合)
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