Les journalistes chinois et étrangers de RCI à la recherche du thé Fu à Jingyang

La délégation de journalistes chinois et étrangers de RCI en voyage de presse dans la province du Shaanxi en 2017, avec pour thème « témoigner du développement du Shaanxi, et comprendre son avancement », est allée, le 29 avril, dans le bourg du thé Fu de Xianyang, dans la province du Shaanxi.

Discussions sur la culture du thé avec la délégation de journalistes chinois et étrangers de RCI en visite à Jingyang  (Photo : Gao Gang)

Pourquoi le thé Fu de Jingyang porte le nom de « Fu Zhuan» ?

«Dans l'antiquité, la fabrication du thé à Jingyang est né dans une période Fu (« caniculaire » en français) et le thé avait comme une odeur de Fuling, une plante médicale chinoise. C'est ainsi qu'on a donné à ce thé le nom du caractère Fu », explique Ren Ruanjun, directeur du Centre du développement du thé Fu Zhuan de Jingyang. Le thé Fu Zhuan de Jingyang a été créé à la fin de la dynastie des Ming. Pour faciliter son transport sur de longues distances, les fabricants du thé pressaient le thé en forme de Zhuan (« brique » en français), et de là est né son appélation de thé « Fu Zhuan». De plus, avec le développement de la culture du thé Fu, le thé « Fu Zhuan» fait aussi référence à la traduction « un homme porteur de Fu (« bonheur » en français) boit du thé Fu ».

Une démonstration de l'art du thé durant la visite de la délégation de journalistes chinois et étrangers de RCI au bourg du thé Fu (Photo : Dai Hongyu)

Quelles sont les particularités de ce thé Fu Zhuan ?

Selon Xie Baowei, chef adjoint du district de Jingyang, la matière première du thé Fu Zhuan de Jingyang vient d'autres régions. Donc, ce thé est tout d'abord inspiré d'un savoir-faire venu d'ailleur. Deuxièmement, ce thé est fabriqué avec une méthode de fermentation complète ; sur le thé Fu Zhuan, ainsi fermenté, apparît de petits champignons intitulés Jin Hua (« fleurs d'or » ou champignon de ferment) très bon pour la santé.

Selon les écrits historiques, l'origine du thé Fu est au Shaanxi. Le thé Fu, le meilleur de tous les Fu Zhuan, a été exporté dans plus de 40 pays étrangers, tels que la Russie ou la Perse etc. Il est alors connu sous le nom d' « or noir» ou « thé de la vie» le long de la Route de la Soie .