不負春光 來周莊香村祁莊摘鮮嫩野菜作青糰子

　　陽春三月的江南，桃紅柳綠油菜花金黃，春風拂面中踏青或郊遊是這個季節最好的選擇。

　　已到周莊兩日，不想辜負了春光，聽説周莊的郊外有一個香村·祁莊，可以體驗水鄉最純正的田園生活，從古鎮開車也就二十分鐘，便是一個桃花源，一路上白色的梨花、粉色的桃花、金色的油菜花紫色的二月蘭點綴著周莊鄉間無邊的春色。

　　在這樣的無邊春色中，江南的大地盛産各種鮮嫩美味的野菜，也正是製作江南美食青糰子最好的季節。

　　村口，一隻搖搖擺擺的大肥鵝嘎嘎嘎的唱著迎客曲，走進由周莊旅遊股份有限公司打造的一處鄉村民居，兩位管家阿姨已經事先蒸好了紅豆沙，另一位阿姨則帶著我們走向田野，採摘製作青糰的艾草，連片的油菜花散發著濃郁香氣，真是名副其實的香村，“這是菊花菜、這是艾草、這是馬蘭頭”在花間的田埂上，阿姨一邊尋找一邊告訴我們。

　　不一會小籃子裏就盛滿了這個季節鮮嫩的野菜。

　　把摘好的艾草洗凈剁碎，另一位阿姨將糯米粉和面，艾草碎和適量的水加入，用勁揉和，當麵糰顏色變為淡綠色後放在盆裏稍醒一會兒就可以包糰子了。

　　阿姨扯下一小團麵糰，捏成窩狀，用筷子拗上大塊的紅豆沙，包好，做成小山包狀，再上鍋大火蒸十分鐘，一會兒熱氣騰騰的綠油油的青糰子就出鍋了，看著自己親手採摘的野菜，在阿姨手裏變成了可口的青糰，成就感滿滿，咬一口，軟糯香甜，把春天的味道吃進嘴裏，讓水鄉原鄉的味道填滿記憶。

　　（尤紫璇）