2018年廣州國際美食節11月16日開幕

　　南方日報訊 （記者/劉懷宇 通訊員/番宣）廣州酒家的紅燒乳鴿、長隆酒店的火雞腿、南園酒家的牛羊雜湯、番禺賓館的大型“爬金山”、惠食佳餐廳的糯米雞、磨石老爹美食店的手制瀨粉……想一站式享用這些美食？11月16日—25日，由廣州市政府與中國烹飪協會共同主辦、番禺區政府承辦的2018年廣州國際美食節將在番禺區雄峰國際美食文化城舉辦。

　　本屆美食節沿用“品千年商都飲食文化 展廣州美食之都風采”主題,共設置展位290個，其中美食展位152個、包裝展位111個、其他展位27個。此外，還有餐飲、購物、娛樂和康體等固定商家50多家。美食節核心區域290個展位劃分八大組團，分別為：名店美食組團、國際美食組團、大灣區美食組團、中華美食組團、寶島美食組團、番禺美食組團、線上美食組團、包裝食品組團。

　　在國際美食組團，以國際美食薈為主體，設置了多個國際美食特裝，東南亞廟宇風情的東南亞風情屋，“太極旗”元素打造的韓國館，特色鮮明的異域風味苑，風情萬種的“冰淩盛夏”，新式風格的紅酒品鑒吧臺……一座座富有風情特色的獨立特裝，讓遊客瞬間“穿越”到“異國他鄉”。屆時，來自世界各地的大廚身著當地特色服飾，現場烹飪特色美食，為市民送上一場味蕾盛宴，市民可以近距離觀看或體驗美食製作的過程。通過打造繽紛多彩的國際美食展位，不僅在味覺上給食客們帶來多元享受，在視覺上也為市民獻上更多看點，為廣州國際美食節增色添彩。

　　在大灣區和名店風采美食組團，突出粵港澳大灣區及嶺南美食特色，首次引入米其林餐廳參展。入選米其林廣州指南的惠食佳餐廳的糯米雞、磨石老爹美食店的手制瀨粉、海門魚仔店的手打牛肉丸、廣州榕意的話梅小素茄等美食産品都非常有特色。

　　在名店風采區，廣州酒家的紅燒乳鴿、長隆酒店的火雞腿、王府井酒家的美容丸、南園酒家的牛羊雜湯、番禺賓館的大型“爬金山”、科爾海悅酒店的豬腳蒸蛋、漁民新村的椒鹽瀨尿蝦、僑美食家的瑞士汁乳鴿、陶陶居的蘿蔔糕、鵝公村的碌鵝、鴻星藝都的雞絲碗仔翅、禦珍軒的韭菜豬紅、黃埔華苑的雞仔餅、真功夫的咖喱魚蛋、燕嶺大廈的章魚花生蓮藕等美食都非常受市民的喜愛。

　　在番禺美食街，通過開展“一鎮街一品牌”活動，吸引番禺的本土企業參展，展示番禺特色餐飲文化，為消費者詮釋“味在番禺”的特色餐飲文化。本土化元素的注入既沉澱了本地市民的美食記憶，又滿足了外來遊客躍躍欲試的味蕾。

　　地標美食體驗館將集中展示百餘種來自粵港澳大灣區及其周邊城市的標誌性廣府點心，如廣州叉燒包、香港超級雞蛋仔、澳門葡撻、佛山順德雙皮奶、肇慶裹蒸粽、東莞燒鵝瀨、江門蝦餅、中山杏仁餅、客家艾糍等，為廣大市民帶來“一日食百味”的滿足感。