因為帶上“土”字，土雞蛋常常被認為比洋雞蛋更美味、更營養、更安全。但真相是，土雞蛋價格更高，容易被倣冒，在安全和營養方面卻不一定更好。

　　營養上：差別很小

　　從營養上來看，相比洋雞蛋，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅等略高；脂肪、維生素 A、煙酸等略低。而且，土雞蛋和洋雞蛋的營養差異非常小，可能還比不上不同洋雞蛋之間的差別。

　　味道上：大部分人覺得土雞蛋更好吃

　　這可能是因為土雞在環境中吃蟲子、雞食等，會有一些脂溶性的味道成分轉移到雞蛋中，讓土雞蛋有了不一樣的風味。如果你覺得土雞蛋好吃，當然可以買。但如果是因為營養方面的考慮，那真的沒必要。

　　安全性上：土雞蛋更易受感染

　　土雞比起正規現代化養殖廠裏的養殖雞，更容易受感染。特別是所謂的農家土雞蛋，就不要拿來做溏心蛋了。