7月24日,《中餐廳·南洋拾光季》全新一期高能來襲!第二次夜市美食推廣活動開啟,萬眾期待的主廚餐桌終於登場。黃曉明、王俊凱、昆淩、姜妍、靳夢佳、張雅琪、林述巍、袁一琦、尹浩宇共同解鎖營業新挑戰。節目將於今日上線12點芒果TV,22點湖南衛視播出。
為完成夜市擺攤拓客任務,王俊凱準備刻在童年記憶裏的特色小吃涼蝦;昆淩製作糖葫蘆和桂花釀番茄;姜妍籌備嫩滑可口的豆花;林述巍推出小酥肉。後廚忙碌間隙,王俊凱模倣林述巍口音,念出“小酥lou”,讓緊繃的備餐日常笑聲不斷。另一邊,張雅琪和袁一琦化身美工組,趕制本次推廣活動專屬宣傳菜單。
一切準備就緒,黃曉明、昆淩、靳夢佳、張雅琪、袁一琦奔赴夜市,王俊凱、姜妍、林述巍留守餐廳。臨近出發,王俊凱突然折返餐廳,搬來“雷霆”大音響,反復叮囑夥伴記得給音箱通電。前往夜市途中,眾人打卡泰國清邁古城東側現存最完整的紅磚城門——塔佩門,與標誌性白鴿合影互動。袁一琦聽到拍照秒做表情管理,昆淩在同伴幫助下大膽嘗試。

抵達清邁夜市文化地標、匯聚高端食客與國際客源的寧曼一號後,合夥人們迅速進入營業狀態,分工定崗、高效運轉。張雅琪零幀起手開始叫賣,i人袁一琦從無措到配合,昆淩、靳夢佳有序出餐,黃曉明攬客之餘不忘緊盯出餐品質。營業氛圍持續升溫,驚喜悄然降臨。曾參與《中餐廳·非洲創業季》的合夥人尹浩宇前來助力,自由切換多國語言,包攬翻譯、收銀、接待、推銷一條龍服務,堪稱全場“最強輔助”。
本期,袁一琦的中餐廳“打工”之旅就此落幕。她與各位合夥人不捨道別,坦言自己初來時的忐忑拘謹,在大家給予的關懷和情緒價值裏消散殆盡,更由衷祝願“中餐廳開成百年老店”。

用餐時段到來,雙線營業迎來滿負荷運轉。零點訂單持續增加,“大廚們”各自忙碌,突然發現傳菜人手空缺,他們該如何應對?主廚餐桌的客人如約而至。為帶給客人最佳用餐體驗,林大廚精心構思菜品、現切現做,從前菜海鮮冷湯魚子醬、佛跳墻,到泰味青醬浸魚腩、福建傳統海鮮粥和冬陰功豬肉包子等多道佳肴輪番上桌,客人直呼“好吃到跳起來”。上菜間隙,昆淩現場表演魔術驚艷全場,賓客好奇地詢問她學習魔術多久了,昆淩俏皮回應:“兩天。”

用餐尾聲,尹浩宇用泰語轉述林大廚的想法:“冬陰功是泰國的象徵,包子作為中國的代表,這道菜品將兩國獨特印記融合在了一起”。林大廚表示,未來將持續深耕中泰融合美食,雙向傳播兩國飲食文化,讓美食成為文化交流的橋梁。