國際在線廣東頻道報道（陳偉讚 林小英）：近日，廣東省第二屆“十大名牌”系列農産品推介活動之家禽盛宴節隆重拉開帷幕，以封開杏花雞為主打的家禽盛宴節，熱鬧非凡。

　　封開杏花雞來源於肇慶市封開縣，素以“玻璃皮、蔗渣骨”著稱，從南越王時期開始步步改良，歷史悠久。杏花雞體驗館坐落于廣州天河區龍眼洞森林公園半山處，是廣州市目前為止為數不多的封開杏花雞體驗館。

　　省內資深美食家李漁介紹，杏花雞可做成蒸雞、白切雞，原汁原味最能吃出一隻好雞的味道。杏花雞皮爽肉滑，是名副其實的廣東好雞。

　　據介紹，封開杏花雞是小雞種，小巧玲瓏，從雞苗養到近三斤時可以準備銷售。由基地直供到品牌農産品直供直銷專區等銷售點的封開杏花雞凈重兩斤左右，雖然重量不重，但骨架小，皮薄肉滑，十分美味。

　　羅定市稻香園農業發展有限公司生産的聚龍澳絲米、廣東何氏水産有限公司生産的華錦漁業鱸魚等廣東省“十大名牌”系列農産品亦到達家禽盛宴節現場，由杏花雞體驗館來炮製一場地道的廣東名菜盛宴。羅定有“稻城”之譽，來自羅定的聚龍澳絲米晶瑩剔透，米粒纖長如玉，蒸煮後爽滑有彈性。華錦漁業鱸魚生長在西樵山下青山綠水間的萬畝山脊魚塘，吃著優質餌料長大，肉白如雪、肉質細膩，且味道鮮美、骨刺少。