國際在線廣東頻道消息（記者 林麗麗、通訊員 荔宣）：記者從廣州市荔灣區獲悉，截止5月25日，荔灣區共有12.5萬學生及教職工返校。為切實做好學校食品安全保障工作，荔灣區市場監管局專門成立校園及周邊食品安全工作領導小組，不斷強化組織領導，同時組建13個由局領導帶隊的督導組，深入全區各學校食堂及周邊食品經營單位進行監督檢查。

　　據了解，督導組按照分片包乾、專班負責的原則，對各類學校食堂及周邊食品經營單位，以及向學校供餐的集體用餐配送單位開展巡查督導，重點檢查食品經營單位的食品安全管理制度的建立和落實情況，食品索證索票和進貨查驗制度落實情況，特別對“五毛食品”實施重點檢查和監督抽查，杜絕銷售“三無”（無生産廠家、無生産地址、無生産日期）食品、假冒偽劣、有毒有害、過期變質産品等違法行為。

　　其次，督促學校食堂嚴格落實《疫情防控期間荔灣區學校（含托幼機構）食堂食品安全管理工作指引》。在前期開展“清冰箱”行動的基礎上，抓好驗收把關，對疫情防控期間的大宗食品原材料儲藏、備餐時間以及餐具消毒等進行嚴格把關，及時發現存在問題和薄弱環節，現場整改，驗收合格後方可返校複學。抓好就餐管理，嚴格縮短備餐時間，引導學校食堂採取錯峰就餐、延長就餐時間、調整供餐品種等措施，提倡學校食堂推行“分時段、分批次、分人群”就餐模式。督促規範就餐場所管理，落實重點場所及餐具消毒，確保師生就餐安全有序。

　　此外，荔灣區市場監管局還聯合區教育局開展“雲課堂”食品安全專題培訓，對荔灣區各校（園）長、分管食品安全工作行政負責人、食品安全管理員、各學校食堂承包公司法定代表人、食堂主管、食堂從業人員開展全覆蓋培訓。指定市場監管局業務骨幹擔任駐點返校工作食品安全指導員，籌備部署荔灣區“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋轄區建設工程，全力打造學校食品安全和疫情防控培訓線上課程、每日自查上報、AI智慧預警、人工線上巡查等智慧雲平臺，切實從細從嚴保障學生在校飲食安全。