咖啡館的主理人廖作敏介紹，justlife品牌于2014年在深圳創立，以一個300平方米的大型生活咖啡館為“實驗場域”，把咖啡與文化、生活緊密聯繫在一起。 近年來，隨著文旅融合步伐加速，越來越多人萌生“想出去看看外面世界”的念頭，旅遊市場空前火熱。曾經廖作敏也考慮著要不要到“有風”的地方去開一家特色咖啡館，但一想到得遠離長期生活的環境，他覺得未免過於冒險。“其實待在城市裏也能找到鬆弛感。”帶著這樣的想法，廖作敏來到了龍華，走進百年古墟，租了一棟帶有庭院的宅樓，並將其改造成咖啡館。

　　“人們不僅僅需要一杯咖啡，還需要咖啡背後的一種生活方式。”廖作敏認為，當生活中不能遠遊的人迫切需要一個地方切換心情、放空自我時，城市提供的微度假模式將會成為最好的選擇。 對於咖啡與文化的碰撞，廖作敏也有自己的理解，“如果沒有迭代的文化加持，一家咖啡店是很難‘長紅’的。”正因如此，皆得所願咖啡館以咖啡這種“媒介”，通過國潮的方式和手段，傳遞中華優秀傳統文化，讓傳統文化擁有了當代的表達方式。

　　要讓想法落地，需要一段漫長的過程。“初來乍到”的咖啡館並沒有像預期那樣爆火，“頭兩個月確實吃力，月銷量曾低至個位數。”不想坐以待斃的廖作敏開始思考如何讓咖啡館更有特色。在咖啡館內，處處可見“文化基因”，如廖作敏和店員手寫的毛筆字，邀請非遺花燈傳承人親手縫製的特色花燈等，“我們希望從這裡開始，打開深圳眾多連接傳統文化的窗口，形成一種獨特的社區文化。” 為了吸引人氣，廖作敏在古墟舉辦了一場時裝秀，讓時尚元素與國潮文化相互碰撞，帶來旺盛人氣和全新的消費體驗。

　　一場秀，活躍了古墟氛圍，更讓人們看見了“背後”的國潮咖啡館，至此咖啡館成功破局，並迎來了漸行漸好的經營局面。“做單店非長久之計，要做就得整合，盤活整個‘菜市場’。”廖作敏把聚焦本土以及周邊客群的目標放大，擴展至粵港澳大灣區乃至東南亞地區。一時間，港客以及國外客人聞訊而來，在古墟巷道漫步，感受歷史文化的積澱；在國潮文化與咖啡的碰撞中，找到生活平衡與愜意。 憑“咖”出圈 “啡”越傳統邊界 一個通體寫滿《蘭亭序》的玻璃杯，再加一個招財獅。一杯咖啡裏不僅有香濃，更有文化“底料”。

　　談及咖啡館受歡迎的原因，廖作敏認為有兩個原因，一是百年墟市的歷史街區場景，二是産品的“包裝”和表達帶來的衝擊力。 隨著咖啡館在城市裏“遍地開花”，同質化運營模式也讓不少愛咖人士感到缺乏新鮮感。廖作敏認為如果每一家咖啡館能持續穩定地進行文化迭代並輸出，那麼必然可以讓消費者收穫“常來常新”的體驗和感覺。 盤活資源，意味著需要不斷為其注入文化內涵，也意味著突破，甚至跨界互動。如今，咖啡館與觀瀾古墟內的商鋪也進行密切聯動，讓旗袍秀+咖啡下午茶“夢幻聯動”，非遺+咖啡奇妙碰撞，實現抱團發展。另一方面，立足觀瀾文化小鎮豐富的文旅資源，廖作敏做起了整體“行銷”推廣，希望人們以咖啡館為探索龍華的起點，解鎖更多新花式、新玩法。咖啡館整合小鎮內特色景點、美食、住宿等，製作遊玩攻略，讓消費者在最短時間內“適配”最佳微度假線路，體驗龍華“慢生活”。

　　“我們賣的不是一杯咖啡，而是‘售賣’好的體驗價值。”廖作敏認為做産品背後的文化，所需的時間成本和精力遠比“一杯獨賣”的經營模式付出更多，但它卻是一件有意義、有價值的事。比起做好一家網紅咖啡館，廖作敏説他更想影響更多人共同構建這條共贏生態鏈，做成系列、有特色的長紅咖啡館。