引言：2023APCF，博觀約取，釋放酒旅業“理性繁榮”新訊號

　　如何在撲朔迷離中變革？情緒消費催化供需變革，需要什麼酒旅業新生態？

　　11月9日至10日，2023亞太酒店與地産合作論壇（APCF）選擇在上海與第六屆中國國際進口博覽會同期舉辦，可謂得天時地利人和。2023APCF主題為“共覓新機，共振酒旅業生態”，旨在為民族品牌走出去提供服務橋梁，為亞太乃至國際先進的技術、材料、人才、資金及商業模式引進來提供渠道紐帶，推動並見證産業繁榮與創新發展，共同分享中國市場的機會。

　　據悉，2023APCF由中國飯店雜誌社發起，中國旅遊研究院合作，全聯房地産商會主辦，全聯房地産商會酒店文旅分會承辦，上海市旅遊行業協會協辦，中商文旅、錦江酒店（中國區）、錦江全球採購平臺（GPP）、錦江國際酒店管理有限公司執行承辦；由科大訊飛企業數字化提供中英雙語同步翻譯，採用“上海主會場線下+全球視頻直播”形式舉辦，上海主會場設在上海揚子江麗笙精選酒店。

中國商業聯合會黨委常委、副會長傅龍成致辭

2023APCF開幕式及主論壇現場

　　中國商業聯合會黨委常委、副會長傅龍成，組委會主席、保利商旅産業發展有限公司黨委書記兼總經理江寧琳，組委會監事長、萬科酒店與度假村有限公司董事長兼首席執行官丁長峰，組委會執行主席、中商文旅董事長兼首席執行官冼鋒，組委會副主席、上海錦江國際酒店股份有限公司副總裁毛嘯，組委會副主席、錦江酒店（中國區）首席執行官常開創，組委會副主席、錦江國際酒店管理有限公司首席執行官唐鳴等2023APCF組委會主席團成員，上海市文化和旅遊局、上海市工商聯、上海市旅遊行業協會等活動舉辦地相關政府、行業主管部門代表，以及來自中國旅遊集團、中青旅、華僑城、首旅、復星旅文、遠洲旅業、浙江旅投、四川旅投、山西文旅、億城安璟等文旅開發商及運營商，中國金茂、中國綠髮、招商、富力、雅居樂、中海、綠地、陽光城等地産開發商、酒店投資商及運營商，萬豪、洲際、凱悅、雅高、朗廷、凱賓斯基、溫德姆、美高梅、明宇、金陵、君亭、東呈等酒店集團，騰訊文旅、科大訊飛、雲跡科技等現代服務業運營商，德國貝朗衛浴、幻影灰石材、遠鵬裝飾、源志誠家紡、創慧設計、地爾科技、博鏵水電、艾比森會務、穗寶集團等産業鏈優秀商家，共約600人獲邀現場出席。同步，超過200萬業界同仁通過中國網、“中商文旅官方”服務號、悅旅新媒體、邁點網、微讚及抖音等直播平臺在線參與論壇並進行互動交流。

　　理性繁榮週期的底層邏輯和頂層認知

　　經濟週期是所有商業形態的底層邏輯。通過2023APCF的思想交流和思維碰撞，達成一個基本共識：酒旅業過去30年的發展邏輯，正破裂重構，處於典型的“衰退-復蘇”的時間象限內。旅行決策中“性價比”優先級提前，消費決策異常理性。

　　北京首旅酒店（集團）股份有限公司總經理孫堅在主題演講中剖析道：“中國酒店業已經從以純粹的概念來高速擴張，進入到精耕細作的運營時代。當新興消費者成為市場主力，對酒店的需求不僅僅是住宿的功能性，更多的是感受特色的生活方式。”

　　復星集團全球合夥人/執行總裁、復星旅遊文化集團終身榮譽董事長錢建農在主題演講中談及道：“消費需求並非是調查出來的，而是源於對未來的預判。因為只有顛覆性創新的産品，才能引起爆髮式的一個業績增長。”

　　在以“解構新國潮”為主題的領袖圓桌峰會上，錦江酒店（中國區）首席執行官常開創分享道：“‘國潮熱’標誌著産業結構得到優化，高品質國貨贏得了市場，中國製造已進軍全球中高端産業鏈，中國速度正在向中國品質轉變。酒店業的國潮，一定要注重傳統文化和現代審美的充分結合，方能經得起時代和市場的考驗。”萬科酒店與度假村有限公司董事長、CEO丁長峰談及：“新國潮，為酒店業提供了一個新的産業導向，對於創造品牌新的附加值具有極好的價值。但關鍵點與突破點在於産品的打造與服務的融入。”中國旅遊集團酒店控股有限公司董事、總經理周建輝分享道：“中華民族五千年的文化有非常深厚的底蘊和歷史，在90後、00後的新一代消費者中東方文化正在回歸，因此酒店業者在産品的研發上需要加強對‘國潮’元素的融入。”

領袖圓桌峰會1：解構新國潮

　　在以“創見新賽道”為主題的領袖圓桌峰會上，綠地酒店旅遊集團總經理李瑞忠認為，現在的高端酒店已經進入到一個非常關鍵的時刻，需要明晰改變創新的最終目的是滿足主要消費群體，但不能一窩蜂地去追求某種潮流，需要時刻保持理性和理智，對投資者負責。凱悅集團大中華區運營副總裁俞小俊談及，在這個以人為本的行業，我們需要回到原點，以住宿、以服務為主線，為客人提供獨特的感受，不要為了創新而創新。雅居樂控股集團商管公司總經理劉聰聰分享了雅居樂目前正在佈局“城市度假新賽道”的三條道路——第一，建立品牌經營邏輯的可複製性；第二，回歸真正的以經營為主的模式；第三，通過社區行銷拉動酒店消費。錦江國際酒店管理有限公司首席執行官唐鳴對本場峰會進行了總結，説道：“我們並不是一定要做大做強，而是需要在一個賽道裏做到頂天立地。”

領袖圓桌峰會2：創見新賽道

　　撬動增量市場的杠桿之力

　　酒旅業的需求側正在悄然發生變化。當前消費者旅遊住宿消費呈現出四種特性：需求個性化、選擇豐富化、行為多變化、花費理性化。酒旅、康旅企業，一方面要深挖存量市場，一方面要開拓增量市場。這期間，充滿了新的挑戰，亦蘊藏著新的機遇。

　　中國旅遊研究院（文化和旅遊部數據中心）産業研究所所長楊宏浩發佈了《中國旅遊業住宿業發展報告2023》。該報告以“重構與新生”為主題，重點談及：企業要從追求“利潤至上”到“利潤之上”，重視企業環境、社會效應、公司治理。此外，企業需要調整優化業態佈局，在優化存量資産的同時，還要從內容、服務等多維度實現産品迭代。

中國旅遊研究院（文化和旅遊部數據中心）産業研究所所長楊宏浩發佈報告

　　在以“升維新消費”為主題的領袖圓桌峰會上，華僑城國際酒店管理有限公司執行董事兼總經理王凜談道：一直以來，酒店管理的核心是資産管理，但經過三年疫情之後，只有功能價值是不完美的，目前的消費領域需要我們同時為客人提供情緒價值，不論是一杯特別的茶還是一杯特別的咖啡，核心就是拒絕平庸。山西文旅酒店集團董事長樊樂平説道：沒有品牌的企業是沒有靈魂的企業，酒店行業要靠品牌市場發力，拉動本地消費提高自身出租率和影響力。騰訊文旅首席專家肖坦圍繞企業“用戶為本，科技向善”的願景，分享了如何通過全媒體矩陣為酒店行業引動私域流量，並提供定制化的打造，為客戶提供新的體驗和新的服務，有效地拉動新的消費。

領袖圓桌峰會3：升維新消費

　　在以“破圈新紀元”為主題的領袖圓桌峰會上，希爾頓集團大中華區及蒙古區全服務酒店發展副總裁賈瓊分享道：“如今的消費者更加注重的是‘自我探索’，因此希爾頓在今年發佈可持續企業責任戰略為‘帶著目的去旅行’。希爾頓在華的酒店，增加了‘在地文化’的體驗，例如體驗製作油紙傘、製作宋代點茶等等。”凱悅集團中國副總裁兼逸扉酒店公司CEO孫武談及：“當消費更為理性，就推送的商業回歸本質。在新一輪週期中實現破圈，源於對消費者的洞察，從而調整自身的産品與服務。”洲際酒店集團大中華區發展副總裁周洲分享道：“在新趨勢下面，我們未來的酒店産品會更加強調‘三感’，即設計感、趣味感和意義感。”中國綠髮投資集團幸福産業公司黨委委員、副總經理孫宏超談及：“目前在酒店運營管理中必須做到雙管齊下，‘多維管控’與‘多元經營’並重，只有這樣才能夠在更為激烈的競爭環境中生存下來。”

領袖圓桌峰會4：破圈新紀元

　　“産業鏈創新”賦能穿越週期

　　隨著全球供應鏈分工和資源位置改變，供應鏈已成大國競爭的重要一環，對於企業來説，借助數字化和智慧化技術，提升供應鏈彈性，打造供應鏈競爭壁壘，才能真正在烏卡時代抓住發展的確定性。在“錦江 GPP”和“錦江優採空間”聯合特約的酒店供應鏈創新發展峰會上，舉行了“雲上聯採，創新領航”的啟動儀式，預示著科技賦能，共贏未來，打造更懂酒店的採購生意，助力産業邁向高品質發展之路。

“雲上聯採，創新領航”啟動儀式 

　　上海錦江國際酒店股份有限公司副總裁、錦江酒店（中國區）高級副總裁、錦江全球採購平臺（GPP）首席執行官毛嘯在題為《解密一場酒店行業生態鏈産業變革》的主旨演講中官宣：“秉承‘讓採購變得簡單’的使命，錦江GPP正在打造酒店行業‘類淘寶’商城。”

　　隨後，以“酒管與供應鏈的雙向奔赴”為主題的對談和以“數字化供應鏈，如何賦能酒店生態？”為主題的圓桌，進一步深入探討了如何通過柔性的供應鏈體系，既滿足酒店品牌的專屬定制需求，又能實現規模化降本增效，打造從開發、籌建到運營的全生態鏈服務平臺，從而切實地賦能文旅、酒管企業穿越週期。

對談：酒管與供應鏈的雙向奔赴

數字供應鏈，如何賦能酒店生態？

　　在“設計與文創峰會”上，洲際酒店集團大中華區首席設計和工程總監胡彬説道：“X世代”、“Z世代”們雖然年輕，但他們非常清楚自己想要什麼。我們在和業主共同探討在地文化時，會重新定義年輕化，讓酒店能成為一個傳播中華美學生活化的典範。”凱悅酒店集團大中華區設計總監馮蕾分享道：“集團旗下20多個品牌都各具獨特，每個品牌都為不同受眾群所追求的生活方式作出努力，讓每位客人都能“home away from home”，在遠離家的地方都能尋找到心靈上的寄託。”CCD香港鄭中設計事務所副總裁、合夥人、上海公司總裁江元驊談及：“一個項目成功需要具備以下三個因素：酒店的投資戰略，酒店管理的品牌標準和設計公司的創意。只有三者完美結合在一起，才可以給市場交付出一個完美的答卷。”金螳螂設計總院副院長兼第七設計院院長黃健分享道：“客戶來酒店度假是希望能有一場偶遇，發生一段故事的，所以酒店空間設計的核心是表達情緒，需要整個空間在組織序列上能讓人産生共鳴，設計是滿足空間視覺盛宴的一種創造。”萬豪國際集團亞太區高級設計總監魏華説道：“一個人的生活方式不代表所有人生活方式，酒店設計要在能滿足各類人群需求的同時，還需要有大量的數據支撐，從酒店運營團隊的角度來考慮，有效合理地應用空間。”

設計與文創峰會

　　在“生態鏈峰會”上，華住集團採購副總裁陳雨明分享道：“造酒店像造汽車一樣。首先，一切以客戶為中心；其次通過模組化實現標準化與工程化，從而幫助投資人在最短的時間、以最低的成本，建造一家最標準的酒店。做有計劃的市場經濟，讓所有的零售變成極致的批發。”希爾頓集團大中華區及蒙古供應管理高級總監胡嵐談及：“如何讓集採更好的賦能酒店業生態，從橫向來看，需要不斷拓寬産品品類；從縱向來看，需要逐步加強數字化管理在整個集採鏈條上的覆蓋深度。此外，未來的供應鏈發展必選踐行ESG理念，推動可以續發展。” 錦江全球採購平臺（GPP）首席運營官嚴蔡華分享道：“集採的靈魂是‘規模的效益’，創新的關鍵是‘思想的破界’。錦江GPP打造的類似于1688的BtoB的採購平臺，並在全國與菜鳥合作建了6大配送站，再加上提托錦江體系的冷鏈配送。更重要的是打破企業與企業之間的屏障界限，把錦江GPP的技術成果、平臺優勢分享到整個酒店業生態鏈。”  

生態鏈峰會

　　在2023APCF期間，悅旅新媒體還舉行了備受矚目的2023亞洲影響力品牌盛典，錦江酒店（中國區）、蘇寧酒店及度假村、保利商旅産業發展有限公司、錦頤酒店管理有限公司、安嵐度假村及酒店、上海蘇寧寶麗嘉酒店、南京蘇寧鍾山國際高爾夫酒店、粵海華美灣際酒店、無錫蘇寧凱悅酒店、廣東勝利賓館等入圍，並摘得殊榮。此外，中國旅遊集團酒店控股有限公司董事長凡東升、四川省旅投集團|安逸酒店集團董事長王兆學、君亭酒店集團董事總裁朱曉東、萬豪國際集團大中華區總裁毛怡冰、凱悅集團中國副總裁兼逸扉酒店公司CEO孫武等獲“亞洲酒店業年度影響力人物”殊榮；香港粵海酒店董事總經理趙爽獲“年度優秀創新人物”殊榮。

　　錦江優採空間、雅泊丹楓、遠鵬裝飾、創慧設計、貝朗衛浴、穗寶、原點建設、源志誠家紡、龍豪建材、奧迪信科技、佳永實業、幻影灰石材、意米歐照明、詩尼曼家居、博瑞照明等一批優秀的産業鏈企業入圍2023年度“生態鏈風向標”。

　　全聯房地産商會酒店文旅分會舉行了新會員授勳儀式，中州國際酒店集團獲邀成為副會長單位，錦頤酒管、錦和酒管等獲邀成為理事單位。金螳螂設計院獲邀成為世界酒店設計師聯盟副主席單位。

　　此外，2023APCF系列活動“錦江之夜”歡迎晚宴 、“錦江GPP特約”酒店供應鏈創新發展峰會、亞太酒店五十人(APCF50)閉門會議及餐敘、大會主席團聯席會議及會長家宴、2023APCF酒店與地産合作展會（精品展）、精準對接洽談會等精彩紛呈，鏈人脈，聚友情，享資訊，洽商機，促發展。

　　11月10日晚上，2023APCF閉幕式｜總結會在上海浦東湯臣會所舉行，組委會主席、保利商旅産業發展有限公司黨委書記兼總經理江寧琳，組委會名譽主席、中國金茂控股集團執行董事兼高級副總裁張輝，組委會執行主席、中商文旅董事長兼CEO冼鋒，上海萬蝶閣酒店科技集團董事長邱劍俠等主辦方領導、合作夥伴負責人、發言嘉賓代表、組委會秘書處服務團隊等共同出席了閉幕式，並進行了總結發言及餐敘交流。