日前，在“2023全國食品工業營養健康産業發展大會”上，中國食品工業協會發佈“食品工業營養健康行動標誌性成果及核心領導者名錄”，稻香村（蘇州）7款健康食品入選《食品工業營養健康行動標誌性成果名錄》，稻香村集團（蘇州）旗下張家港福吉佳食品股份有限公司總經理鄒奇波入選《食品工業營養健康行動核心領導者名錄》。

　　此次稻香村（蘇州）入選的7款健康食品包括：低糖糕餅、減糖減脂高纖控熱麵包糕點、學生營養餐包、茯苓夾餅、苦蕎南瓜餅、骨湯肉三鮮水餃（減鹽）、糖醇油茶面。據悉，中國食品工業協會建立“食品工業營養健康行動標誌性成果及核心領導者名錄”，旨在貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》、《國民養生計劃（2017-2030）》和《健康中國行動（2019-2030）》。

　　實現健康與美味共存的關鍵點和創新點

　　近年來，稻香村（蘇州）主動適應消費市場變化，緊抓健康飲食理念主導下的市場機遇，在口味融合、藥食同源、現代健康等領域持續發力。稻香村（蘇州）加大與各大科研院所的合作力度，不斷進行創新成果轉化，對傳統糕點食品全面進行改良和創新，讓油糖含量大大降低，保證好味道的同時吃得更健康。稻香村（蘇州）旗下健康烘焙品牌“福吉佳”長期與江南大學、江蘇省農科院等科研機構展開産學研合作，成立“低糖低脂烘焙中心”，2023年與中糧集團東海糧油共同成立“健康烘焙實驗室”，深耕健康烘焙賽道。

　　作為健康烘焙領域的一名老兵，鄒奇波一直以來都在倡導膳食營養平衡。他認為，健康是方向，好吃是王道，建議廣大消費者一定要打破“好吃不健康、健康不好吃”的傳統觀念，通過“減鹽、減油、減糖”達到膳食營養平衡。鄒奇波表示，食品企業研發適應健康生活的低碳水化合物的美味健康烘焙食品，將成為未來實現健康與美味共存的技術關鍵點和主要創新點。

稻香村蘇州觀前街店

　　據了解，稻香村（蘇州）在1773年始創于蘇州，向來被茶食糖果行業公認為 “稻香村” 正宗之源，盛譽經久不衰。經過兩個半世紀的傳承發展，稻香村（蘇州）已經成為聞名中外的大型食品企業集團，如今在全國建有十個加工園區、一百二十多條現代化生産線、三個研發中心、一個非遺傳承中心，並聯合建有七大原料供應基地，其生産規模、技術水準等都位居糕點行業前列，是目前中國糕點行業當之無愧的龍頭企業，市場銷售覆蓋全國，服務超過1億家庭，更將近百款中式糕點出口至40多個國家和地區。稻香村集團（蘇州）已連續三年被授予“中國輕工業二百強企業”“中國輕工業食品行業五十強”等稱號，品牌價值達182億元，在中華老字號領域名列前茅。

　　老字號“稻香村”全面向年輕化轉型

　　前不久，稻香村（蘇州）在“稻香村創立250週年慶典”現場發佈的10款龍年年貨新品禮盒中，就包括了主打健康飲食理念的“低糖福禮”糕點禮盒，讓消費者在吃得美味的同時，健康無負擔。

碧螺春茶酥

稻香村（蘇州）新國潮創意糕點

　　近年來，隨著國潮消費市場和健康飲食理念的興起，稻香村（蘇州）推出的碧螺春茶酥、手打茉莉餅、芋頭酥、牡丹鮮花餅、冰沙雪梅涼小酥餅、蟹黃酥等網紅爆款糕點，以及國色芳華、榴蓮忘返、平安喜樂、桃之夭夭等極具創意的新國潮蘇式糕點，都成為稻香村（蘇州）在營養健康食品領域的成功探索。

　　在2024年元旦前夕，稻香村（蘇州）將廣受年輕人喜歡的《乾隆探店》、《蘇州園林》、《六代把作》等國潮伴手禮盒進行全面升級，加之最新推出的“飛騰九龍”“蘇式珍果酪”等糕點禮盒，稻香村（蘇州）在龍年春節年貨銷售季，無疑將在中式糕點領域掀起營養健康食品的消費新食尚。

“飛騰九龍”糕點禮盒

“蘇式珍果酪”糕點禮盒

　　稻香村集團（蘇州）副總經理、行銷中心總經理周立源表示，2024年站在新的歷史起點，稻香村將全力打造“科技稻香村、綠色稻香村、健康稻香村”品牌形象，推動老字號“稻香村”全面向年輕化轉型。未來，稻香村（蘇州）在繼續做大做強中秋月餅、春節年品、端午粽子三大節日品類的同時，傳統産品將全面向年輕化、健康化、特色化、定制化轉型升級，持續研發低糖健康和特色風味食品，在堅持傳承傳統技藝的同時，以蘇州、北京、山東三大研發中心為産品策源地，深度挖掘國潮消費背後，更深層次的社會意義和經濟價值。