近日，知名炸雞品牌Popeyes宣佈與淘寶閃購深化戰略合作，內容囊括品牌建設、爆品打造、AI分析等，並計劃加速拓展至少20家品牌衛星店。根據計劃，Popeyes將以上海為陣地，構建“旗艦店+標準店+衛星店”的大中小店互補生態。據介紹，2024年7月，RBI集團完成對Popeyes中國業務的全資收購，組建了新的本土管理團隊，加速深耕中國市場。截至目前，Popeyes全國門店已突破90家。
Popeyes中國區CMO武瑩哲表示，品牌在英國等國際市場已積累外賣外帶專門店相關經驗，也希望結合中國消費場景，探索“大店樹品牌、小店密網絡”的模式。今年2月，Popeyes第一家品牌衛星店在淘寶閃購首發上線，從合作溝通到首店落地歷時不到三個月，以“中國速度”積極探索雙贏的新模型。今年4月，Popeyes開出北京首店，進一步推進華北市場佈局。武瑩哲説，“我們計劃拓展至少20家衛星店，與淘寶閃購持續探索新增長模型，離中國消費者更近一步。”
據介紹，品牌衛星店在前期投入方面較標準大店更輕。Popeyes首家品牌衛星店面積較標準店型減少20%-30%。淘寶閃購通過AI選址和數據分析，為品牌篩選更適合外賣履約的社區點位，並結合區域消費熱力、人群畫像等因素加速門店佈局。
未來，Popeyes計劃進一步利用大數據能力加速新城開拓，也將與淘寶閃購圍繞新品共創、履約體驗創新等方面繼續探索合作空間。（圖文/小穎）
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