國際在線廣西頻道消息：近日，在桂林市龍勝各族自治縣龍脊鎮大柳村，趙福乾帶領村民在竹林中忙著取酒。趙福乾嫺熟地用鑿子打開竹子，酒便從一節節的竹筒中流淌出來。一時間，酒香四溢，瀰漫竹林，經久未散。

趙福乾（右）在竹子上鑽孔準備將酒注入竹腔

林中取酒 

趙福乾用小錘子將裝有竹酒的竹筒敲開

趙福乾夫婦在取酒品嘗

趙福乾展示剛剛倒出的竹酒

  據悉，龍脊鎮大柳村地處享譽世界的龍脊梯田景區旅遊線上，當地森林覆蓋率達79%，竹林資源十分豐富。“有這麼好的旅遊資源和生態環境，為什麼不把‘山貨’做成旅遊商品？”廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮大柳村農民趙福乾為自己的“妙想”進行了一次次試驗。先是將酒注入竹子中進行窖藏，但由於酒的度數過高，竹子被“醉死”。然後，趙福乾又換成低度酒繼續試驗，誰知，因為酒放在竹子裏的時間太長，竹子沒壞，酒壞了……直到在專業人士的指導下，趙福乾選用當地釀製的優質米酒採用高壓無創技術，將酒注入竹腔，與楠竹共同生長3-4個月再取出，這款備受好評的竹子酒才得以面世，並大獲成功。

  據了解，趙福乾的竹酒是在竹腔內經過二次發酵，吸收竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物等精華後，才變得既醇香又兼具保健功效。竹酒色澤金黃，竹香濃郁，甘醇清甜。獨特的風味讓趙福乾的竹酒“香”遍了城鄉，竹酒也成為了龍脊特色旅遊産品。

  “致富不忘鄉里人。”2017年，趙福乾在鎮上成立了大柳農産品專業合作社，吸收本村和鄰村的農戶，採取流轉楠竹林的方式加入合作社，發展特色生態竹酒産業。由於當地氣候宜人，環境沒有污染，釀出來的竹酒品質好，受到市場青睞，合作社的竹酒常常供不應求。當問到今後的打算，趙福乾説：“如今趕上了鄉村振興的大好時機，我要辦好合作社，讓鄉親們的日子都過得像竹酒一樣甜甜蜜蜜。”（文/圖 黃勇丹 編輯 郭晶）