楊遠澄（左）正跟基地工作人員探討肉牛管理細節。

　　本報記者 胡光磊 文/圖

　　大石山腳下，一個個綠色大棚引人注目。湊近才發現，大棚下“住著” 13000多頭進口肉牛。原來，這是一個標準化、現代化的肉牛養殖基地，負責人是當地有名的“大學生牛倌”——楊遠澄。

　　2014年，研究生畢業的楊遠澄來到上林縣白圩鎮朝韋村創業，成立了廣西山水牛畜牧業有限責任公司（以下簡稱“山水牛公司”），意欲打造一家以肉牛養殖為基礎，從養殖到餐桌全産業鏈打造+互聯網行銷的現代化扶貧龍頭農業企業。

　　5年來，基地以“龍頭企業+黨支部+金融+合作社+貧困戶”的模式，發動上林縣各鄉鎮、貧困村成立了83個山水牛合作社，輻射帶動貧困戶3972戶參與山水牛養殖，佔上林全縣脫貧攻堅總戶數的19.3%。合作社及公司為上林縣全縣1000多戶貧困戶提供了就業崗位。

　　打造山水牛品牌

　　樹立貧困群眾脫貧信心

　　8月7日，陽光炙烤著大地。在朝韋村養殖基地的大棚內，高溫並沒能阻擋貧困戶莫維紅的幹活熱情。在這裡工作，每個月領2000多元的工資，這讓莫維紅對脫貧充滿了信心。

　　在佈滿石山的上林縣貧困地區，耕地不足且分散嚴重制約著當地種植業的發展，多年來，村民只能通過種植玉米、花生填飽肚子。

　　然而對楊遠澄來説，山好水好的上林，是發展養殖業的寶地。“借助上林優異的自然環境，只要精心育出好牛肉，打出好品牌，必定能大有作為，輻射帶動貧困群眾增收致富。”楊遠澄説。

　　圍繞市場對牛肉“香嫩”的需求，從創業之初，楊遠澄便不斷研究科學養牛的技術。從品種選擇到頂級牛捨得打造，從科學規範養殖到中草藥防治，幾年間，山水牛公司的自主研發技術專利就達到了94項，大到肉牛營養系統、防疫系統，小到聽覺系統、視覺系統，公司對整個養牛流程都進行了全面規範。

　　目前，山水牛公司已研製出具有壯鄉藥膳特色的構樹核心料，讓20個月齡的牛肉達到3年齡的牛肉香度，使得山水牛肉品質在口感、香嫩度、富硒含量、血紅蛋白等指標上都具備了市場競爭力。

　　實施産業幫扶

　　開闢脫貧致富新路子

　　富了不能忘鄉親。依託上林縣的自然資源，養牛産業越做越大，品牌越打越響，楊遠澄沒有忘記要帶動群眾一起享受勝利的果實。

　　2015年開始，在政府推動下，上林縣許多鄉村成立了農業合作社，以村級集體經濟、貧困戶個人小額貸款等形式入股山水牛公司，公司幫助貧困戶購買牛犢，並集中在合作社養殖，出欄後再由公司回購，村集體和貧困戶領取分紅。

　　楊遠澄把這樣的合作形式稱之為“合夥”。短短3年的功夫，合作便收到了成效，帶動24個貧困村集體經濟入股，合夥人也嘗到了甜頭。“今年上半年，我們村集體經濟就有2萬多元的收入，下半年預計還會再增加2萬多元。”朝韋村“兩委”幹部邵明忠説。

　　為進一步激發貧困群眾的脫貧積極性，楊遠澄還推出了“認養幫扶”的模式，通過社會資本認養認購山水牛參與脫貧攻堅工作，貧困戶在勞動的基礎上每年獲得一頭價值5000元的山水牛犢，由基地進行飼養。貧困戶則通過種植飼料賣給山水牛公司獲得收入。

　　這一幫扶模式有效地避免了貧困戶等靠要的思想，也為貧困群眾增加了一份種植收入。在基地務工的莫維紅，今年通過銷售草料也賺了不少錢，“家中原本被當作廢料的玉米稈、花生葉，現在能賣給基地600多元一噸，山水牛公司的幫扶真是全方位。”莫維紅説。

　　據統計，自該模式啟動以來，共有310家企業及社會愛心人士參與認養認購山水牛總價值2400萬元，帶動200戶貧困戶通過勞動脫貧。

　　完善産業鏈條

　　確保脫貧不返貧

　　如今，山水牛成為上林縣産業扶貧領域的一張亮麗新名片，增強了不少貧困戶的脫貧信心。“在大石山區裏，能有山水牛公司這樣的大企業在，我們貧困群眾的小康生活肯定不是夢。”莫維紅説。

　　目前，在楊遠澄的領導下，山水牛産業正在不斷壯大。為進一步提高産能，深化脫貧攻堅效果，楊遠澄還從加強全産業鏈打造上下功夫，在肉牛養殖、屠宰加工、牛肉銷售、飼料加工、有機肥加工、凍精繁殖、活牛交易等環節完善産業鏈條，為扶貧事業奠定堅實基礎。

　　“我們希望把企業做大做強，並最終建成完整的産業鏈條，從養殖、屠宰、加工、深加工、銷售等各個方面都做出品牌，這樣貧困戶也能跟著這個産業發展的步伐不斷提高收入，實現致富奔小康的目標。”楊遠澄説。

　　此外，楊遠澄還計劃打造壯族老家田園綜合體及壯都小鎮，以“山水旅遊+壯族文創+科技小鎮+科技長壽産業”深入挖掘、發展上林自然風光旅遊，形成一二三産聯動，解決農産品的産銷難題。