國際在線廣西頻道消息（穆德爽 通訊員 黃海金）：“黑茶年份愈久愈醇香，多次沖泡仍留有餘香。”趙金安一邊熟練地洗茶泡茶一邊説道。今年41歲的趙金安是賀州市平桂區鵝塘鎮明梅村村民，和村裏人一樣，是瑤族稀有支系之一“土瑤”，他最大的愛好就是研究祖輩流傳下來的制茶工藝，幾年前，通過手工制茶實現了脫貧致富。

趙金安在養茶車間接受採訪 攝影 李景裕

  因獨特的地理氣候環境，明梅村一直有種茶、制茶的傳統。村民們將生長在海拔700米-1000米的茶葉從山上採摘下來，經過殺青、揉捻、渥堆、復揉、烘乾等工序，最後用竹簍把茶葉裝好放到火塘上熏幹，這個過程一般需要3天左右。經過長年淳化的土瑤黑茶色澤黑褐油潤，耐沖泡，滋味甘醇濃厚，深受消費者喜愛。

  2019年以前，由於茶葉種植沒有形成規模，土瑤同胞收入不穩定，為讓土瑤群眾擺脫靠天吃飯的困局，平桂區立足瑤山資源優勢，確定了“人均一畝茶、戶均兩畝姜、村均萬畝杉”的“短中長”産業發展道路。同時，積極探索“公司+基地+工廠+農戶”為一體的扶貧模式，每個土瑤村落實15萬元成立扶貧車間。

  2018年12月，明梅村興建了兩個扶貧車間。今年4月，趙金安拿出家裏的全部積蓄，承包扶貧車間，成立明梅土瑤茶廠，打造“土之瑤”黑茶品牌。

  趙金安説：“別看這小小的茶廠，能帶動種茶、管護、採茶、養茶、竹編包裝及長期就業共200余人實現增收致富。”自車間成立以來，明梅村村民趙木觀就在車間做制茶工人，每個月有3000元的工資。一業興帶來多業旺，今年，因為茶葉銷售量增多，參與加工竹編茶簍的10多個貧困戶都有了穩定的收益，手藝又快又好的明梅村村民馮社嬌已經增收2萬餘元，走上了致富路。

  如今，“土之瑤”黑茶已經在平桂區小有名氣，訂單接踵而來。“茶廠剛剛成立就有五六十萬元的定單收入，接下來，我將擴大生産規模，帶動更多鄉親走上致富路。”趙金安信心滿滿地説。