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廣西特色農産品品牌故事(桂林篇)—— 清香味純馬蹄粉

2019-12-11 09:46:12 | 來源:廣西日報 | 編輯:駱秋妤 | 責編:趙瀅溪

  廣西各地均産馬蹄,其中以桂林馬蹄最佳。當年魯迅先生在給廣西陳此生的信中曾讚羨説:“桂林荸薺,亦早聞雷名,惜無福身臨其境,一嘗佳味,不得已,也只好以上海小馬蹄代之耳。”

  馬蹄糕産品是嶺南地區傳統名小食之一。其品種多樣,可甜可鹹,可蒸可炸,可煎可焗,不但具有馬蹄特有的香味,而且色澤自然、光亮,柔韌有彈性,晶瑩剔透,爽口軟滑,獨具清香。

  馬蹄粉,亦稱荸薺粉,是用馬蹄提煉而成,營養豐富。《本草綱目》稱荸薺“清渴祛熱,補中益氣,開胃下食,清心明目,解熱殺菌,清黃疸,降血壓,治療多種疾病”。

  “車田河”牌馬蹄粉是平樂宏源農業發展有限公司旗下産品,選用優質桂林馬蹄加工而成,純度高達100%;清香味正,用其製成的各式糕點、芡料等,保持原有清香;溶水率大,如製作馬蹄糕,可配製7倍的水,而其他馬蹄粉僅可配5-6倍的水;安全性高,所用馬蹄原料全部來源於公司的原料基地,無公害、無污染。

  作為國家綠色食品、廣西名牌産品,“車田河”牌馬蹄粉多次在農交會展銷,榮獲第七屆廣西名特優農産品交易會金獎,産品暢銷國內外。(陳 靜)

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