視頻製作：周潔

　　作為廣西核心濱海旅遊城市，北海市餐飲業態集聚、商圈門店密集，文旅産業帶動網絡餐飲訂單持續攀升，線上食品安全監管任務繁重。為破解旅遊城市網絡餐飲監管難題，2026年以來，北海立足本地業態特點精準施策、靶向創新，構建起“數字賦能、鐵腕治亂、社會共治、行刑銜接”四位一體治理體系，打造全區網絡餐飲安全治理示範標杆。

　　商圈是網絡餐飲消費的核心集聚場，位於北海市海城區的寧春城商業綜合體，場內現有113家餐飲商戶，超95%餐飲商戶開通線上經營業務。當地市場監管部門將其打造為網絡餐飲黨建幫扶示範區，推行“政企共治+黨員幫帶”工作模式，壓緊壓實經營主體、線上平臺、商場管理方、監管部門四方責任，精準整治“幽靈外賣”等突出問題。經過常態化綜合治理，商圈線上線下餐飲經營秩序規範有序，食品安全管控到位，行業呈現良性發展態勢。

寧春城食品安全員與驛馬市場監管所執法人員對轄區餐飲店開展聯合巡查   

　　“我們通過創新協同機制，強化行刑銜接，目前已向公安部門移送36條違法線索，警方據此查辦3起買賣、使用偽造證件案件，依法拘留3人，對違規亂象形成強力震懾。”北海市海城區驛馬市場監管所所長姬淩峰説。同時，北海市場監管部門鼓勵騎手加入“外賣騎手·食安哨兵先鋒隊”，化身鑒別“幽靈外賣”的移動探頭，持續推動經營行為提檔升級、規範有序。淘寶閃購專送騎手海城二隊隊長糜顯宏作為食品安全監督隊伍一員，在日常取餐過程中主動排查食品安全問題、上傳違規線索，親身見證商戶經營愈發規範，他也呼籲更多騎手主動參與，共同守護群眾“舌尖上的安全”

　　據統計，北海全市已累計查辦網絡餐飲違法案件327件，其中“幽靈外賣”案件44起，公開曝光典型案例18起，以精準執法、公開警示持續規範本地網絡餐飲經營秩序。

　　不同於商圈固定業態，網紅景區餐飲更是食安治理的難點領域。對此，海城區地角市場監管所充分依託“八桂食安”地角女民兵護衛隊熟悉網紅景點“流下村”本地業態的優勢，聚焦景區、農貿市場等重點區域，在節假日、重大活動期間開展常態化聯合巡查。執法人員邀請女民兵隊員參與監督，核查商戶入網資質，嚴查食材採購、儲存、加工等關鍵環節，同步開展食品安全科普宣傳，持續壯大社會監督力量，構建起軍民聯動、多方參與的食品安全共治格局。

地角市場監管所執法人員與女民兵護衛隊開展聯查     

　　針對餐飲密集區域監管需求，北海市銀海區以科技賦能精準監管，當地市場監管局創新推行“線上巡查+線下核查”雙向監管模式，依託智慧監管系統接入256家網絡餐飲店，安排專人定時開展線上巡查，借助雲端喊話功能督促商戶即時整改，並通過視頻回放完成違法線索線上取證。

銀海區市場監管局工作人員在線上巡查商戶情況    

　　同時，北海市銀海區海鮮餐飲店推行“玻璃隔斷式”明廚亮灶，實現後廚操作全程可視化；落地“一戶一碼”監管服務，商戶專屬二維碼集中公示商戶資質、健康信息及監管聯繫方式，暢通群眾維權渠道，並落實“三個一律”從嚴懲戒措施，重拳整治行業亂象。

　　北海市銀海區市場監督管理局執法人員趙登輝介紹，依託“互聯網+明廚亮灶”平臺，監管人員根據排查線索，開展靶向線下核查，重點整治無證上線、後廚臟亂、食材儲存不規範等問題，雙線聯動堵漏提質，持續規範轄區網絡餐飲經營秩序。

北海市銀海區海鮮餐飲店推行“玻璃隔斷式”明廚亮灶   

　　從商圈精準共治、騎手移動監督，到民兵護航巡查、科技雲端智巡，北海市多點開花的創新監管舉措，是廣西全域深化網絡餐飲食品安全治理的生動縮影。

　　據悉，2026年以來，廣西壯族自治區市場監督管理局堅守網絡餐飲食品安全底線，創新監管模式，通過全域統籌、科技賦能、多元共治完善全鏈條監管體系，重拳整治行業亂象、凈化線上餐飲環境。全區堅持以案促治，對42家網絡餐飲平臺、8.5萬家外賣商戶開展全覆蓋排查，累計查辦案件5188件，下線違規商家2146家、取締“幽靈外賣”169家，同步向紀檢監察、衛健、公安等部門移送各類問題線索與涉罪案件，全域網絡餐飲治理成效突出。

　　下一步，廣西市場監管部門將持續加大整治力度，壓實網絡餐飲平臺食品安全主體責任，嚴打“幽靈外賣”、證照造假、非法添加等違法行為，查辦大案要案、曝光典型案例，依託行紀、行刑銜接機制凝聚監管合力。同時以《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》施行為契機，強化平臺穿透式監管，完善數據共享、信用約束機制，健全地方食品安全法規，推行風險分級精準監管，推動無堂食外賣集約化、標準化發展。持續升級“互聯網+明廚亮灶”建設，落實騎手舉報獎勵機制，培育合規標杆門店，常態化開展監督檢查，全方位提升網絡餐飲監管質效，切實守護群眾飲食安全。（文/圖 周潔）