貴州習水：“小紅粱”鑄就“大産業”

  國際在線貴州消息：紅粱，即紅高粱，習水的老百姓們喜稱為紅粱，寓意紅紅火火。但習水的紅高粱有別於其他地區的高粱，它是習水地區特有的“紅纓子”糯高粱，這種高粱只有在習水一帶特有的水分、土壤和氣候環境下才能種植生長，其顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，澱粉含量能達到90%以上，是醬香型白酒的優質釀酒原料。

  近年來，為認真落實遵義市“打造世界醬香白酒産業基地”的戰略部署，推進白酒産業有機原料優質供給，習水縣緊緊圍繞“兩全一強”戰略目標，全力推進有機紅粱産業健康快速發展。

  習水縣以農業“六個一”産業工程為統攬，成立習水縣有機中心，組建有機紅糧産業發展專班、專業技術指導團隊，制定《習水縣有機紅糧産業發展規劃（2017-2020年）》。該縣積極開展有機地塊轉換認證工作，目前，全縣有機地塊面積達30.13萬畝，覆蓋全縣25個鄉鎮（街道）180個行政村（居）6.3萬戶農戶。2019年，為滿足白酒産業發展需求，習水縣再次規劃11萬畝地塊進行轉換認證，預計到2021年，全縣有機地塊面積達到41.13萬畝。

  “種紅粱，致富忙，訂單農業有保障，種子肥料統一發，還有技術送到家，農戶種、企業收，群眾心裏樂悠悠.....”這是當地種植紅粱的農戶們編的一段順口溜，也是習水縣近年來通過訂單農業發展紅粱産業的真實寫照。習水縣依託茅臺集團、習酒公司兩大醬香白酒企業對優質釀酒原料的需求，推行“農企合作、糧酒聯姻”，探索建立“企業+合作社+農戶”，訂單種植、産銷對接、保護價收購的紅粱産業發展模式，實現市場風險最小化，種植農戶收益穩定最大化。

  習水“紅纓子”糯高粱以其獨有的特性成就了醬酒“九次蒸煮，七次取酒”的靈魂工藝。有了它，茅臺、習酒才有了純正的醬香味。加之其生長特性，適宜區域為400至1250米海拔，且抗病、抗旱能力較強，生産性投入成本低、勞動力相對節省，習水98%以上鄉鎮區域均適宜種植紅糧。經過長期的發展積澱，習水有機紅糧平均畝産可達250公斤，每公斤均價8.20元，所産生的經濟效益遠比其它傳統農作物要高，群眾種植積極性高漲。2019年，全縣訂單種植面積達25萬畝，預計産量6.2萬噸，實現産值5.7億元。

紅梁種植基地  攝影  羅利飛

  為了讓紅粱産業真正成為群眾的一條增收致富路，習水縣委、縣政府用足了心思，下足了功夫，將紅粱産業發展納入脫貧攻堅産業扶貧重要一環，建立起縣、鄉、村三級書記親自抓的領帶機制，實行有機紅糧産業財政獎補政策，採取産量和任務面積雙重考核機制。同時，該縣組建一支6000人的專業技術隊伍，在育苗、移栽、管護、采收、儲存、銷售各個環節進行全方位、專業化、全過程指導服務，保證紅粱有機生産。

  不僅如此，為了讓群眾實現紅粱種植“零風險”，習水縣大力推行特色農業保險，積極爭取省、市保費支持，于2018年成功獲得遵義市政府批復，開展紅糧種植保險試點10萬畝。今年對25萬畝紅粱進行全面投保，承保率達100%，實現全面“應保盡保”。

  高粱紅了，百姓笑了。2019年，習水縣紅粱種植農戶達4.7萬戶，帶動貧困戶11846戶，戶均增收5000元以上。眼下正值全縣紅粱收購高峰期，入篩、過稱、登記、裝袋......流水線作業下的紅粱收購工作有條不紊，飽滿殷實的顆粒發出清脆利索的沙沙聲無比悅耳動聽，與農戶臉上難掩的笑容交相輝映，勾勒出一幅山鄉豐收喜悅圖。

  “埋頭拉車，更要抬頭看路”，習水縣將紅粱産業作為實現“兩全一強”戰略目標，建設“七個習水”的有力抓手，分析形勢、把握形勢，抓住茅臺集團打造“千億企業”戰略部署和習酒公司“雙5萬”千升醬酒基地建設機遇，把握2020年茅臺集團有機紅粱需求量達20萬噸，習酒公司“雙5萬”千升醬酒基地落成後，紅糧需求量將達30萬噸的大好形勢，精心編繪習水大興紅粱産業發展的宏偉藍圖。

  小紅粱鑄就大産業。下一步，習水將審時度勢，在劃定有機産業保護區、加大有機産業扶持力度和完善紅糧價格增長機制等方面持續發力，用心、用情、用力把紅粱産業打造成一項真正的民生工程、民心工程。（文 蔣聰）