隨縣梅子溝食用菌專業合作社搶抓時間接種。 （視界網 張偉 攝）

隨州市萬佳食品有限公司工人在精選香菇。 （視界網 萬闖 攝）

　　隨縣是聞名遐邇的“中國香菇之鄉”，香菇産業是該縣最有基礎和優勢的重點支柱産業，年種植量2億袋左右，其中春栽香菇佔比超過六成。

　　突如其來的新冠肺炎疫情，給隨縣香菇産業造成不利影響。3月中旬以來，該縣有序推進復工復産，香菇産業迎來復蘇契機。近日，湖北日報全媒記者走進高城、殷店和草店等香菇種植大鎮，探訪合作社和相關企業生産經營情況。

　　開足馬力搶農時

　　3月28日清晨，隨縣高城鎮梅子溝村貧困戶袁慶明等4人戴著口罩，來到村裏的食用菌專業合作社制棒車間，開始新一天的勞作。

　　“我們3月13日正式復工，搶抓清明節前的黃金時間制棒，加上滅菌、接種、採摘等其他各個環節，平均每天用工30多人，其中包括十幾個貧困戶。”合作社負責人黃河告訴記者。

　　據介紹，梅子溝合作社以春栽香菇為主，2019年制棒35萬袋，自種12萬袋，産出鮮菇8.5萬公斤，銷售80余萬元。2020年受疫情影響，制棒時間不夠。復工以來開足馬力，每兩天可生産1萬袋，總計可制棒12萬袋左右，全部用於自種。

　　“為盡可能減少損失，合作社正積極探索多元化經營，準備種植雞腿菇、袖珍菇等新品種，同時探索新的香菇種植模式，打時間差，錯峰上市。”黃河説。

　　位於高城居委會的炎順菇業百萬袋種植基地，也在加班加點生産彌補損失。“基地以秋栽香菇為主，疫情期間正逢採菇期，由於無法及時採摘減産不少。”負責人劉永德告訴記者，3月16日復工以來，基地數十名員工搶抓時間採菇，並進行烘乾處理，準備銷往省外市場。

　　炎順菇業2019年投資1000余萬元，建成自動化制棒中心、標準化種植大棚、凈化接種室和養菌室等現代化設施，與高城鎮6個村聯合成立合作社，帶動貧困戶80多人就業。“2019年，基地免費為20多戶貧困戶提供菌棒和技術指導。2020年，我們計劃扶持50戶左右。”

　　劉永德介紹，為應對疫情衝擊，基地將繼續加大香菇機械投入，進行香菇精深加工，成立銷售公司，拓展歐洲市場。同時積極探索資源循環利用，將菌袋廢料做成有機肥。

　　趕制訂單補損失

　　3月29日，位於隨縣殷店鎮工業園的隨州市萬佳食品有限公司生産車間，工人們忙著選菇、加工、包裝。對面2.4萬立方米的冷庫裏，新收購的幹香菇堆得像一座座小山。

　　萬佳食品公司主營香菇、木耳加工和銷售，是殷店鎮唯一齣口企業。産品一部分直銷東南亞地區，另一部分通過香港轉口外貿，2019年出口額1500多萬美元。

　　總經理萬闖告訴記者，該公司于3月16日正式復産，目前有近40人返崗。在做好疫情防控的前提下，公司採取積極措施，克服困難趕制積壓訂單，努力把疫情耽誤的時間搶回來，把疫情造成的損失補回來。

　　殷店鎮有隨州農村最大的香菇交易市場，因疫情防控暫時關閉。公司不等不靠，派出隊伍直接到農戶家和合作社收購，近段時間每天從清晨忙到晚10點，復産以來已收購幹香菇30多萬公斤。

　　“政府相關部門非常關心企業經營情況，2020年2月，隨縣商務局協助辦理通行證，公司順利出口15萬公斤庫存産品到新加坡和香港地區。”萬闖介紹，復産以後，經信、稅務等部門主動上門服務，協助解決實際困難，宣傳稅收減免政策；鎮政府及時組織銀企對接會，目前已有兩家金融機構同意貸款1800萬元，幫助公司緩解資金壓力。

　　受疫情影響，國外消費市場不振，食用菌需求量縮減，公司訂單也有所減少。但萬闖並不氣餒：“相信困難只是暫時的，我們將繼續按原計劃準備庫存，一旦疫情過去，出口市場恢復，可以全力以赴生産滿足需求。”

　　“花菇之鄉”瞄上羊肚菌

　　毗鄰殷店鎮的草店鎮，被譽為“中國花菇之鄉”，食用菌産業在當地已有40多年的發展歷史。位於該鎮工業園的耀興大海食品有限公司，是一家主營菌種研發生産和菌類加工銷售的龍頭企業，菌種年銷售500萬公斤以上，食用菌産品年出口創匯2000多萬美元。

　　該公司副總經理劉輝介紹，3月17日復産以來，公司一手抓生産，一手抓防疫，成立應急就援、後勤保障、宣傳報告和秩序維護4個小組，落實各項防控措施，做好職工健康監測，企業生産有序進行。

　　記者在該公司生産車間看到，5台智慧機器人一字排開，正在選菇。劉輝介紹，這是2019年投資100多萬元安裝的自動化選菇系統，5台機器人每天可選香菇5000公斤，效率相當於傳統人工的20多倍，並且更加精準。

　　劉輝告訴記者，正式復産後，公司積極拓展市場，訂單逐步回升。此外，稅收減免和貼息貸款也為企業減輕了負擔。“還有一個好消息，經過5年的試驗種植，公司人工栽培羊肚菌2020年喜獲豐收。”

　　羊肚菌被譽為“菌中之王”，是食用菌珍稀品種，價格是香菇的20倍以上，但對生長環境要求很高。5年前，該公司邀請華中農業大學教授聯合攻關，從野生羊肚菌中分離、培育母種，再擴大繁殖，篩選出可供栽培的優良品種。

　　劉輝介紹，人工栽培羊肚菌投入小、見效快，可充分利用拋荒閒置的農田種植，菌袋廢料還能起到改良土壤的作用，可謂“菌稻輪作兩相宜”。2019年11月底，該公司在本地和省外共種了500余畝，2020年收成都不錯，平均每畝利潤近2萬元。他表示，2020年將繼續擴大規模，帶動更多農戶種植，培育新的經濟增長點。（湖北日報全媒記者 趙良英 通訊員 鮑亞忠 徐健）