原標題：鹹味裏添點甜 湖北鹽業打出鹽糖“組合拳”

　　地方鹽商做起糖生意，湖北鹽業集團有限公司開創了全國第一。

　　眼下，在全省商超的貨架上，多了一款名為“雪砂”的白糖新品牌，這是湖北鹽業集團2020年新上市的白糖産品。疫情期間，白糖供應一度緊張，“雪砂”牌橫空出世保供應，讓居家隔離的人們不再為“糖罐子”發愁。

　　疫期白糖消費量翻倍

　　5月29日，在武漢東西湖區湖北鹽業集團有限公司武漢食鹽配送中心倉庫一角，封閉式無菌白糖包裝車間流水線轟隆運行，上料、消毒、分裝、密封、檢驗……一袋袋500克透明包裝的白糖，打包裝箱。

　　“整個車間日均白糖産能10噸、冰糖1噸。下半年，將持續擴産能，進一步提升全省白糖保供能力。”湖北鹽業集團武漢有限公司白糖事業部負責人胡健説。

　　該白糖車間2019年年底建成，2020年元月投産。疫情期間，湖北省許多白糖包裝和經銷企業停産，湖北鹽業集團千方百計打通廣西等蔗糖産地至湖北的物流通道，保證了全省白糖供應。

　　頗有意味的是，長時間居家隔離的日子裏，人們消費習慣發生有趣變化——多年來，湖北省居民白糖消費趨於穩定，人均年消費白糖0.9公斤，但2020年前5個月，居民白糖消費量實現翻番。

　　湖北鹽業集團行銷戰略管理部部長鄒逵分析，疫情期間，居家的人們需要“甜食”點亮心情，直播平台西式甜點、烘焙點心節目大熱，越來越多的市民在家自製烘焙食品，進而拉動了白糖消費。

　　鄒逵表示，湖北不是産糖省份，長期以來白糖依賴外供。湖北鹽業集團省、市、縣、鄉各級分銷管理層級健全，配送體系完備，並且糖鹽渠道重合，集團完全有能力組織好市場食糖供應工作，這也正是湖北鹽業集團做起白糖生意的初衷。該集團將繼續拓寬原料糖供應通道，優選全國優質蔗糖生産基地，不斷豐富産品結構，同時開發紅糖、黑糖、黃冰糖等優質新品，打響湖北白糖品牌。

　　青海“貢鹽”入鄂

　　添了甜味又增鮮。

　　2020年，湖北鹽業集團的主營業務“雲鶴牌”食鹽迎來品質升級，外包裝印有青海茶卡鹽湖背景的“大青鹽”新品上市，這種高品質食鹽比普通礦鹽味道更加鮮美。

　　鄒逵介紹，湖北自産鹽以礦鹽為主，其最大特點是“鹹”。“大青鹽”以青藏高原海拔3100米茶卡鹽湖億萬年自然結晶的原生鹽為原料，具有高原湖鹽特有的鮮美風味，更適合愛煲湯、愛腌制、吃燒烤的湖北百姓口味。

　　茶卡鹽湖所産的“大青鹽”古時又稱“羌鹽”，色澤偏天青色，可入中藥，是古代指定的地方貢品。普通食鹽為防止受潮結塊，配料表裏會按國標添加“檸檬酸鐵銨”，而“大青鹽”天生具備不結塊特性，天然無添加。

　　2019年，湖北鹽業集團與青海鹽業集團攜手戰略合作，提升湖北食鹽保供能力和品質品質。目前，湖北省每年食鹽消費量約20萬噸，年均消費量多年保持平穩。疫情以來，湖北鹽業集團緊急調動庫存商品鹽資源，累計保供食鹽3萬餘噸。

　　打出鹽糖“組合拳”

　　疫情發生以來，各類社區團購APP迅速生長，湖北鹽業集團武漢有限公司開通“武鹽雲商”社區直供平臺，成為國內少有的自建電商平臺的地方鹽企。

　　湖北鹽業集團有限公司武漢分公司黨委書記、總經理傅偉軍介紹，“武鹽雲商”2月17日開展社區團購直供業務，與其他社會團購平臺起步至少20或30單才能送貨相比，“武鹽雲商”平臺1單即可成團起送，米麵糧油、各類調料、雞蛋、零食、日化用品等生活物資應有盡有，團購商品次日送達，一定程度上減輕了城市社區配送壓力。

　　湖北鹽業集團有限公司黨委書記、董事長劉江海表示，2020年，該集團將繼續深入推進鹽業改革創新，加強新産品研發，形成鹽糖互促的産品體系，滿足不同消費者的需要；推進全系列産品“觸網”，推動線上線下聯動供應，強化社區直供意識，為全省消費者提供安全優質的食鹽産品，維護全省食鹽市場秩序穩定。（湖北日報全媒記者 劉天縱 通訊員 陳品）