房縣黃酒村 攝影 馬張弛

  國際在線湖北報道（胡禮國）：金秋十月，十堰大地上，決戰脫貧攻堅、決勝全面小康的場面熱火朝天。10月28日，“決戰決勝譜新篇·文化扶貧在行動”湖北站主題採訪團走進十堰房縣土城鎮，黃酒的香氣撲鼻而來，家家戶戶門前擺放著酒缸，蒸酒的霧氣在空中升騰，展現出一幅靜謐而富有生機的“釀酒圖”。曾經的國家級深度貧困縣房縣在黃酒與旅遊産業的支柱下已經實現脫貧摘帽，千年的酒香也從大山深處飄向遠方。

  房縣黃酒已有2700餘年歷史，在向現代産業轉型過程中，當地實現了從賣酒到賣文化，從小作坊到黃酒特色小鎮的形態轉變。黃酒博物館、工藝酒窖、特色民居、花田酒溪生態康養、休閒度假、避暑山莊……隨著一批批圍繞黃酒産業打造的特色文旅項目在房縣建成，遊客紛至遝來。

村民瞿萬江（左）請客人品嘗黃酒 攝影 馬張弛

  土城村村民瞿萬江是當地靠黃酒生意脫貧的代表，現在他家的黃酒銷售額可以達到每年20萬元左右。“我家做黃酒已有十幾年，但過去都是小打小鬧。”瞿萬江介紹，以前，村裏的黃酒都是手工製作，沒有生産許可證，産品只能擺在家門口賣。

  2017年，房縣決定全力推進黃酒産業快速發展，對黃酒小作坊生産設施、製作工藝、安全標準進行了界定規範，對達標作坊頒發《小作坊食品生産許可證》。有了《小作坊食品生産許可證》，産品雖然能在省內銷售了，但無法進入大型商超、線上商城和省外市場。針對這種情況，房縣探索出“大證管小證、一證管多坊”模式，即取得《小作坊食品生産許可證》的小作坊加入合作社，監管部門為合作社頒發《食品生産許可證》，小作坊生産工藝接受合作社指導，生産品質執行生産企業標準，其産品即可享受生産企業待遇，這才打通了房縣黃酒難以外銷的瓶頸。

  據瞿萬江介紹，現在為了打通電商渠道，當地政府還會不定期給他們進行培訓，教授淘寶、抖音、微信等平臺的售貨方式，講授短視頻、廣告文案等宣傳技術。在房縣，目前像瞿萬江這樣年銷售20萬元的有500余戶；10萬元以上的有2300余戶；涉及1000余戶貧困戶；全縣帶動貧困人口8000余人。

在鮮艷家黃酒作坊，當地村民在制酒 攝影 馬張弛

  今年49歲的鮮艷家住房縣土城鎮土城村。18歲起，她跟隨父親學習釀酒，開設的“三碗不過崗”酒坊已是黃酒民俗村裏的明星酒坊。走進酒坊，一股濃郁的酒香撲鼻而來。寬敞明亮的廠房裏，一個個一米多高的酒缸整齊排列，井然有序。

  憑藉著好品質，鮮艷的酒坊越做越紅火。2019年，她的黃酒生意收入超過70萬元。自己的生活好了，鮮艷也沒忘記身邊的鄉親。她不僅帶動身邊200余戶農戶經營酒坊，還主動吸納當地貧困戶到自家酒坊上班。

  據介紹，土城村上半年黃酒産量突破200萬公斤，預計2020年銷售收入7500萬元，帶動34戶貧困戶109人脫貧。房縣黃酒年銷售收入20萬元以上的專業大戶500余家，黃酒規模加工企業4家，省級農業産業化重點企業2家，廬陵王酒莊、忠和酒業和神農泉黃酒年均産能都突破5000噸，房縣黃酒從傳統作坊式生産走上了工業化規模生産之路。

位於花田酒溪的房縣黃酒博物館 攝影 胡禮國

房縣黃酒博物館內可容納大批遊客品嘗黃酒 攝影 馬張弛

  房縣以悠久的黃酒文化為切入點，找到了破解産業發展的“敲門磚”。下一步，如何圍繞産業進一步擴大鏈條，黃酒産業發展如何與美麗鄉村結合，從而帶動全縣經濟發展，是當地考慮的問題。於是，房縣縣委、縣政府在赴各地考察後把焦點放在“文化+旅遊+康養”的模式上。

  2018年，房縣引入湖北中青文旅康養公司，建設了以黃酒村、黃酒小鎮為核心的花田酒溪景區。項目將運動健康、生態頤養、老年文養深度融合，建設集旅居、康復醫院、藥膳、國學中心等一體的大型綜合性康養基地，計劃2020年竣工投入使用。