省水産技術推廣總站技術專家幫助把白籽蟹撒入塘中。

甘維祥養出的螃蟹都在6兩以上。

　　閱讀提要

　　一大三個愛，一大三個貴。湖北是螃蟹養殖大省，但是，論單位水域面積，江蘇養殖戶的産值遠高出我們很多。原因何在？個頭不一。

　　湖北養殖的螃蟹偏小，蟹苗品質是關鍵。湖北省大力推進蟹苗本地化，經過近三十年的探索，逐步破解了養大蟹的蟹苗瓶頸，蟹農養殖效益翻倍，今年開始全省推廣。

　　“到了，到了！”5月8日清晨6時，一輛裝載螃蟹“白籽苗”（大眼幼體）的汽車緩緩駛進了老漁民河蟹良種洪湖基地，基地負責人余致睦告訴湖北日報全媒記者，“7日從江蘇東臺自己的育種基地起運，經過了12個小時運輸。別看只有960斤，但一共有6000多萬隻，長成扣蟹苗後可供應周邊的養殖戶。”

　　為了讓湖北省養大蟹，湖北水産人經過了近三十年的探索。8日上午，省水産技術推廣總站負責人胡振在池塘邊告訴記者，經過不斷地嘗試，終於探索出了大親本本地化育苗模式。從最近兩年在試驗區域內養殖的情況來看，效果非常好，今年要全省推廣。

　　量多個小困擾養殖大省

　　湖北是螃蟹養殖大省，全省養殖面積在150萬畝左右，年産量15萬多噸，居全國第二，2018年一二三産業綜合産值超過400億元。然而，與江蘇省比，湖北螃蟹個頭整體偏小，賣價不高，在單位水域面積裏，江蘇的産值比我們高出很多。

　　省河蟹養殖專家湯亞斌説，湖北螃蟹長不大主要原因是蟹苗問題。

　　河蟹在江河與海水交界處繁殖，多年以來，湖北蟹種幾乎都是從江蘇、上海等地購買，品質無法掌控，長途運輸極易增加損耗。由於蟹農無法掌控蟹苗品質，只有在塘裏多投苗，“僧多粥少”導致螃蟹更難長大。

　　湖北水産人一直希望能在本省育種。

　　2005年以來，洪湖、漢川等地開展了河蟹苗種本地化培育試驗，洪湖一家公司花費鉅資從江蘇、上海一帶買回滷水(海水)，“製造”出螃蟹繁殖所需的海水與江水交匯的環境。育種雖然成功了，但養殖成本高，培育出來的蟹苗品質也不過關，蟹農們大都不認可。

　　省內有幾家公司從中看到了商機，他們從江蘇、上海等地引入蟹苗，在本地培育成扣蟹後銷售給蟹農。但是，這種方式也遇到了品質不穩定、生産成本高等難題。一位蟹農告訴記者，買這些公司的蟹苗價錢太高，品質不穩定，不知道往一畝塘裏下多少苗，還不如自己到江蘇去購買。

　　找到蟹苗本地化的路線圖

　　隨著全國螃蟹養殖行業競爭日益激烈，省農業事業中心調整思路，引導漁民轉變生産方式，從大養蟹到養大蟹。

　　養大蟹首先必須培育出高品質蟹苗。

　　2012年，省水産技術推廣總站在孝昌建立全省第一家螃蟹育苗基地，總站整合省內多所高校技術力量，並與江蘇等地蟹種培育技術中心合作，開發出一整套新技術，使蟹苗到扣蟹的存活率大大提高。但仍然受制于環境、資金等諸多困難，沒有培育出低成本、高品質的苗種。

　　之後，推廣總站組織華農、省水生所等科研院所專家和螃蟹養殖專業人士反復討論下，大家認為，江蘇繁殖，本地育種這條路線最好。

　　洪湖、漢川等地多家民營企業開始在江蘇建立自己育種基地，繁殖出“白籽苗”。每年5月育出白籽苗後，送到企業的基地，經過6個月的培育，長出來的扣蟹苗品質高且穩定，蟹農買回後經過將近1年的養殖，長出的母蟹體重有半斤左右，公蟹在七兩以上，都是河蟹裏的超級大塊頭。

　　要讓湖北螃蟹長大

　　長期以來，民營企業單打獨鬥，成本較高，技術不穩定，沒有發揮出湖北水産科研規模優勢。

　　為了讓民企握指成拳。如今，多家民營企業自發聯合在江蘇建立繁育基地，省水産技術推廣總站組織華農、省水科所等多家科研單位專家幫助提高繁殖技術。同時，總站在省內建立三家育種基地，專門負責將在江蘇繁殖出來的“白籽苗”培育成扣蟹，老漁民河蟹良種洪湖基地就是其中之一。如此培育出來的大親本苗種成本低、品質高、産量穩定。“經過兩年的試驗，證明是成功的，今年要在全省推廣。”

　　業內人士稱，2012年，相同單位水域湖北省養殖效益與江蘇相差4倍以上，2019年差距已大大縮小，蟹苗問題解決後還將進一步縮小。

　　洪湖市濱湖辦事處新旗村養殖戶甘維祥説，自己原來在江蘇購買苗種養殖，每畝只有2000多元的收入，長出來大都是3兩以下的小蟹。在基地購買優質良種價錢比到江蘇低40%，還免除長途運輸之苦，大大提高存活率。經總站專家指導，去年養的螃蟹都在6兩以上，畝均産值近萬元，畝均增收7000多元。

　　“我們對幾百戶蟹農進行了跟蹤調查，去年使用良種場蟹苗養出來的螃蟹普遍要大一輪，畝均效益增收一倍。”洪湖市農業農村局高工曾繼參説。“另外兩個基地的情況也非常好，蟹農去年養殖效益基本上都翻倍了。”胡振説。

　　“我的蟹塘裏水草出現了問題，不知道為什麼。”5月8日中午，洪湖市濱湖街道紅旗村養殖戶周文給基地技術員顧佳打來電話。經過觀看微信圖片和視頻，顧佳初步判斷是水草營養不足並提出了一些解決方案。“水草對螃蟹度夏脫殼很重要，如果初步方案不能解決問題，我要開車到塘邊去幫他解決。”

　　“在解決了蟹苗問題後，我們接下來就是加大培訓引導力度，在全省培育一批懂技術的養蟹高手，為漁民增産增收做貢獻！”胡振説。“在今年省農業發展中心組織的學黨史、為群眾辦實事活動中，我們承諾，一定要解決湖北螃蟹長不大的問題。我們組織專家將大蟹苗生産最優模式確定下來，編印出規範的技術流程，通過媒體進行發佈，推動全省從大養蟹向養大蟹轉變。”（文/圖 湖北日報全媒記者 劉勝 通訊員 陳思琪）