原標題：好品種培育好品牌 大基地變成大産業 荊門“一袋米”搶佔高端市場份額

水稻機插機收方式，為做強稻米産業提供基礎支撐。圖為京山農民進行機械插秧。（通訊員 陳希莉 攝）

6月5日，國寶橋米舉行春耕節，下田插秧成為城裏人體驗農耕文化的農旅融合項目。（通訊員 陳希莉 攝）

　　閱讀提要

　　荊門屈家嶺，出土了5000年前的碳化稻穀，見證了底蘊悠長的荊楚文明。

　　“隨手撒一把谷，糧食就會自己長出來。”古老的江漢平原，人們因這塊土地的肥沃而自豪。

　　幾千年過去，春播秋收的規律不變。但從刀耕火種到機插機收，從食不果腹到家有餘糧，從自給自足到商品糧基地，“一袋米”被賦予了更多的時代內涵。

　　怎樣提高效益讓糧農有更好的收益？如何打造全國知名的大米品牌？荊門市“一袋米”正探索破題之法。

　　追求産量更要追求品質

　　6月1日，沙洋縣官垱鎮高橋村，湖北洪森實業集團的建設工地上，一個佔地面積10萬平方米、年産50萬噸稻米的智慧化工廠正拔地而起。

　　“項目投産後，從稻穀收割到産品出庫，稻米全程‘不落地’，智慧化工廠‘一條線’完成。”洪森實業董事長洪傳林介紹，新建的智慧化生産項目主要生産高端香米，項目達産後，預計年新增銷售收入近20億元，帶動就業100余人，通過訂單農業輻射周邊高端香米種植面積100萬畝，種植洪森香米的農戶每年可從香米産業鏈中增收上億元。

　　從追求産量，到産量品質並重，沙洋縣糧食産業發展思路悄然嬗變。沙洋縣地處漢江中下游，江漢平原北端，耕地面積達173.1萬畝，一直以來是國家重要的糧食生産、儲存基地之一。然而，過去沙洋水稻産量雖大，但種植效益偏低，稻穀品種多、亂、雜，優質稻市場行情波動大，農民種植積極性不高。

　　“隨著人民生活水準的提高，消費出現層次區分，老百姓的消費理念從追求‘吃飽’轉變為‘吃好’。泰國茉莉香米、日本越光大米等國外高端大米品種越來越受歡迎，‘有機稻’‘綠色稻’等被市場青睞。”洪傳林説，作為大米加工龍頭企業，必須搶佔高端市場。

　　如何讓田裡長出優質稻，讓農民願種優質稻，讓市場接受自己的優質稻？2017年起，洪森實業將公司産品重點轉型到特優香米，發展特優香稻“訂單農業”，並與華中農業大學、湖北省農科院、長江大學等單位多位專家合作研發優質種子，反復提純復壯，研發培育適合本地生長的品種“森選2號”。

　　“特優香稻保底價每斤1.7元，意向價每斤最高達1.9元，我們定下高於普通稻穀的訂單收購價，農戶每畝可增收300元左右。”洪傳林説，公司現已全部轉為生産特優香米，推廣的優質稻品種除了“森選2號”，還有“鄂香2號”“野香優系列”等，一年的生産出貨量達20萬噸。

　　讓農民增收、使農民致富，是帶動農業産業結構轉型升級，實現鄉村振興最有效的方式。為促進一二三産業融合發展，洪森實業還建立特優香稻種植示範基地、農業科普示範基地，大力發展休閒農業、旅遊農業等産業，帶領基地周邊地區農民改變傳統種養模式，提升農業産業的競爭力。

　　試驗示範推廣、建立核心基地、提高收購價……越來越多的農民認識了優質稻，“優質優價”的水稻收購市場也逐漸形成。2017年左右，荊門水稻品種出現了一次集中更替。2020年，荊門優質稻面積達200萬畝，良種覆蓋率達98%以上。

　　荊門市計劃，到2023年，通過“一袋米”工程，建設高産、穩産、旱澇保收的優質稻標準化生産基地300萬畝，其中高檔優質稻標準化生産基地100萬畝以上。

　　依託好品種打造好品牌

　　“北有五常大米，南有京山橋米。”荊門“一袋米”工程，提出的口號振奮人心。

　　6月2日下午，湖北日報全媒記者來到京山橋米核心産地——京山市孫橋鎮蔣家大堰村。蔣家大堰旁的一片田地上，村民張光兵向記者介紹近年來的收成：“十幾畝地，種植的品種是‘洋西早’，畝産八九百斤，一斤能賣3元到3.5元。”

　　“橋米口感好，不愁賣，就是産量少。”蔣家大堰村黨支部書記夏東海説，村裏橋米賣得俏，主要是小氣候環境獨特，加上國寶橋米公司提供的種子好，而且經常來指導農民科學種田，並按高於市場價30%給予價格補貼，村裏農民種植積極性特別高。

　　“加強原料基地技術服務，農民才會種出好米，品牌的品質才會有保證。”國寶橋米有限公司辦公室主任蘇偉説，公司從上世紀90年代起就開始推動原糧基地建設，統一訂單種植、種子供應、技術規程、施肥施藥和收購品質，並常年為種植戶免費提供技術培訓和指導服務。

　　好品牌源於好品質，京山橋米種子不斷提純復壯，為好品質打下基礎。京山市農業農村局産業化股股長朱文説，京山橋米主要品種有“洋西早”“鑒真2號”“鄂中5號”，通過十多年的種植，有的品種退化嚴重，需要對京山橋米進行“南繁”——到海南“南繁”基地育種實施提純復壯，確保品質穩定。目前，京山建立了2600畝橋米良種繁育基地，做到了“推廣一代、儲備一代、研發一代”。

　　依託京山橋米這一優良品種，京山市組織龍頭企業參加國家、省糧油精品展和各種大型展銷會，借助大型連鎖超市渠道向市場推介京山橋米産品，積極開展多品牌聯動發展，培植壯大“國寶橋米”等品牌。目前，國寶橋米産業園已基本建成，15萬噸橋米智慧化生産線和10萬噸倉儲基礎設施正在進行安裝調試，預計7月底前投入運行。在京山全市，從事稻米加工的龍頭企業達22家，年銷售優質稻米88萬噸。

　　為推動“一袋米”工程落地，荊門市有意推動有關企業組建“荊門橋米”産業聯盟，通過聯盟推動全市部分大米品牌整合成“荊門橋米”區域公共品牌。荊門市發改委相關負責人説，下一步，該市將依託華中農業大學、省農業科學院，聯合企業開展常規優質稻品種提純復壯、定制改良和“南繁”工作，對“洋西早”“鄂中5號”“鑒真2號”三個品種進行基因技術身份鑒定，並開展種子“三圃”（輪耕制度）生産和繁育。“到2023年，我市將推動‘荊門橋米’區域公共品牌成為全市稻米産業的主要品牌，建立高檔常規優質稻種子繁育基地1萬畝。”

　　補齊補強大米深加工産業鏈

　　作為稻米生産大基地，補齊補強大米深加工産業鏈，發展稻米深加工大産業，已經迫在眉睫。

　　6月2日，京山經濟開發區，湖北省慧田生物科技有限公司車間內，制糖機械正全力運轉。機器將浸泡發酵過的碎米處理後濃縮成糖漿，剩下的“米渣”則被製作成蛋白粉。車間外，裝滿一箱箱果葡糖漿的貨車，正準備開往河南、湖南、江西等省。

　　“100噸碎米作為原材料，可以生産出100噸大米澱粉糖和10噸蛋白粉，可以説是將碎米吃幹榨凈、物盡其用。”慧田生物董事長黃林介紹，公司成立於2020年，是京山市招商引資企業，主營蛋白粉和大米澱粉糖系列産品，今年銷售額已達千萬元。“京山是稻米加工大市，碎米産量大、價格低，製作果葡糖漿利潤可觀。”

　　大米生産，往往伴隨著碎米、米糠的産生。如何通過深加工“變廢為寶”，讓大米産業提升附加值，像慧田生物這樣的企業還是太少。

　　其實，延長産業鏈條的嘗試一直沒有停歇。國寶橋米有限公司推出了“Q米汁”、米糠油産品，把大米加工成為休閒飲品、食用油脂，省內也有企業推出了糙米卷、糙米汁等大米加工産品。但是，由於種種原因，這些新産品遲遲難以被市場廣泛接受，産業規模只有百萬元級，與科研開發、市場推廣投入的財力精力相比，並不划算。“專業人做專業事。”國寶橋米有限公司辦公室主任蘇偉建議，可以通過招商引資，或者由龍頭企業建立子公司進行深加工，實現産業鏈的補全優化。

　　荊門市發改委相關負責人表示，將進一步加大承接産業轉移力度，爭取華潤、益海嘉裏等知名企業落戶荊門，參與“一袋米”工程，推動穀物深加工，生産烘焙食品、大米蛋白、高純度大米澱粉、發芽糙米、蒸谷米、米制方便休閒食品等，補齊荊門農産品深加工的短板，增強産業發展後勁。

　　“我們會不斷拓展橋米産業鏈，加快推進國寶橋米産業園建設，建成年産20萬噸智慧化橋米生産線和20萬噸糧食收儲能力、2萬噸母嬰系列産品、1.8萬噸米糠油、2萬噸米汁生産能力的現代化大米精深加工園。”荊門市發改委相關負責人説，力爭到2023年，把“荊門橋米”打造成百億橋米産業。（湖北日報全媒記者 童晨曦 通訊員 周璇 趙鵬飛）

　　記者手記

　　百億産業 未來可期

　　童晨曦

　　推進“一袋米”工程，必須正視問題和不足。

　　加工不夠深。稻米精深加工能力不足，雖然推出了“Q米汁”、米糠油等精深加工産品，但受資金、技術、市場、品牌等多種因素影響，目前銷售範圍受限，銷量有限，知名度不高。

　　品牌不夠響。京山橋米雖獲地理標誌産品，但對標“五常大米”，市場知名度、品牌忠誠度以及生産、行銷等環節還存在較大差距。除國寶橋米入選全國十大名米外，其他大米加工企業各自為戰，難以打出全省聲望，更難走向全國市場。

　　産業鏈條短。同樣是主糧，稻米與小麥比起來，産業鏈明顯短了一大截，育種制種、標準種植、倉儲物流、風險防控、農旅結合等方面存在薄弱環節。在一些核心産區，水稻種植新型經營主體所佔份額較低，仍以農戶碎片化種植為主，難以實現規模化、標準化種植。

　　知不足而奮進，望遠山而力行。實施荊門“一袋米”工程，做強産業龍頭，推進標準化生産，延伸産業鏈條，擦亮産業品牌，百億産業集群的未來可期。