第五屆楚菜美食博覽會將於2023年1月10日至14日在武漢舉辦，全省17個市州的特産美食將上演“舌尖上的荊楚”。
本次博覽會以“楚宴天下，健康味來”為主題，將舉辦楚大廚爭霸賽、武漢熱幹面節等系列活動。主會場設置荊楚小吃展、楚菜預製菜展、糧油展、熱幹面展、團年宴預定5大展示展銷區域，以武漢市江漢區西北湖廣場附近美食街區為中心載體，聯動雪松路美食街、花園道商業街、熱幹面品牌連鎖門店開展展覽展銷、美食打卡、餐飲促銷、婚慶策劃主持大賽等活動。
為擦亮“楚大廚”名片、弘揚荊楚飲食文化傳統，本屆博覽會同期將舉辦楚大廚爭霸賽活動，以“比賽”推動楚菜創新，助推“楚大廚”走出湖北、走向全國。
楚大廚爭霸賽聯動“楚大廚”培訓和2022年楚菜職業技能大賽，將從全省17個市州篩選出22個代表隊參展，各代表團結合楚菜産業“一縣一品”地標美食，現場將地方特色食材、文化、美食品牌以楚菜特色團年宴的形式呈現給觀眾。此次楚大廚爭霸賽為期一週，全程採用線下展示與線上直播相結合的方式，讓觀眾不出家門即可將全省的特色團年宴盡收眼底。
本次楚菜博覽會還將舉辦武漢熱幹面節，通過展覽展銷、直播帶貨、競賽交流、品牌推廣等方式，充分展示武漢熱幹面的歷史底蘊、文化內涵和發展成果，提升湖北省熱幹面産業發展水準和市場競爭力，助力熱幹面進軍全國和全球市場。
據悉，自2018年湖北省將湖北菜統一規範為“楚菜”以來，楚菜美食博覽會連年舉辦，已成為楚菜産業重要的成果展示平臺、烹飪技術交流平臺和招商引資合作平臺。（文 高鈺姍 沈商軒）
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