周黑鴨的鴨脖、神丹的皮蛋、新農的牛肉、潛江小龍蝦、洪湖藕帶……這些令人嘴饞的美食，即日起將成為“地道荊楚味”的預製菜代表。9月27日，省農業農村廳、省農業發展中心正式面向國內外發佈69道代表“地道荊楚味”的預製菜譜，同時邀請社會各界代表參與湖北預製菜的品鑒活動。
這次湖北正式面向國內外推出的69道預製菜譜，涵蓋了畜禽、水産、種植三大農業細分領域以及即食、即熱、即烹等三大類型的預製菜。其中，不乏為國內外公眾所熟知的荊楚美食：在即食類預製菜中，既有周黑鴨鎖鮮裝、新農牛肉、神丹皮蛋，也有微罐蝦球、小龍蝦鹹蛋黃醬拌飯，還有涼拌毛豆、洪湖藕帶、香菇脆片等；在即熱類預製菜中，既有洪湖藕湯、碗裝蟠龍菜、牛三鮮，也有香煎大白刁、剁椒魚頭、荊州魚糕，還有洪湖藕夾、藕餅、珍珠藕丸等；在即烹類型的預製菜中，既有黃燜肉丸、功夫白切雞，也有武昌魚、剁椒魚頭、鱔魚絲，還有熱幹面、襄陽牛肉麵、涼拌魔芋涼皮等。這些美食佳肴承載著燦爛的荊楚文化，體現了鮮明的地域特色，展現了荊楚無窮的魅力。
活動現場，與會嘉賓品鑒了預製菜産品。中百集團與豐聯佳沃、東南醇、老家味道等預製菜頭部企業簽訂合作協議。省農業發展中心副主任易俊東表示，湖北省是農業大省，也是畜牧業、淡水漁業大省，要把預製菜産業作為延伸農産品産業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈的有效手段，堅持因地制宜、因時制宜、因人制宜，從源頭培育高品質食材，進而推出一批具有湖北特色的預製菜産品，多出産品、出好産品。（記者 劉澍森 通訊員 謝毅 廖冠傑）
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