“這瓶香菇醬的氨基酸含量、菌落總數等都有了明確標準，以後出口報關更有底氣了！”12月12日，在隨縣舉行的“協同創新建支點 智薈賦能荊楚行”隨州香菇專場活動上，湖北裕國菇業股份有限公司負責人拿著剛發佈的香菇深加工産品團體標準，難掩興奮。當天，隨州香菇醬、香菇濃縮汁等四項團體標準正式亮相，標誌著“中國香菇之鄉”的特色産品邁入標準化發展新階段。

　　從炎帝神農故里的田間地頭，到全球60多個國家和地區的餐桌，隨州香菇用40餘年時間，完成了從“星星之火”到“燎原之勢”的蛻變。如今，這裡的香菇種植規模近4億袋，全産業鏈産值突破500億元，“隨州香菇”區域品牌價值達205.8億元，連續三年位居全國食藥用菌品牌榜首，成為湖北農業走向世界的“金字招牌”。

　　得天獨厚的自然稟賦，是隨州香菇的“先天優勢”。地處北緯31度，溫潤的氣候、充足的光照與豐富的櫟木資源，為香菇生長提供了天然福地。“隨州香菇多糖含量國內第一，蛋白質、氨基酸含量名列前茅，‘龜背紋白柄短、肉厚嫩爽醇香’是獨有的品質標簽。”華中農業大學二級教授、中國菌物學會副理事長邊銀丙一語道破其核心競爭力。

　　上世紀70年代，華中農業大學教授楊新美在隨縣播下人工栽培菌種，開啟了我國香菇産業的現代化篇章。如今，這裡已建成全國首個國家現代農業（香菇）産業園，智慧菇房裏，溫濕度感測器實時監測，自動化設備精準調控，實現了從椴木栽培到全年出菇的跨越。活動現場，湖北肽源實業與上海農科院的技術合作簽約，是隨州深化“産學研協同”的最新實踐——目前當地已與浙江大學、華中農業大學等20余所高校院所建立合作，在菌種創制、精深加工等領域突破10余項關鍵技術。

　　如果説科技是産業的“內核引擎”，那麼標準與平臺就是走向市場的“通行證”。當天，“湖北省食用菌産品品質檢驗檢測中心”正式落戶隨縣，填補了全省食用菌專業檢測平臺的空白。“中心將為香菇提供從種植到加工的全鏈條檢測服務，讓每一批産品都帶著‘權威認證’走出去。”省市場監督管理局副局長王勤表示。與此同時，隨縣內外貿一體化綜合服務平臺同步啟動，這個集交易、管理、服務於一體的數字化平臺，將為香菇跨境貿易搭建“高速通道”。

　　“30萬名從業人員、年出口額佔全國30%以上，連續21年位居湖北第一。”這組數據印證著産業富民的成效。如今，隨州香菇已形成集菌種研發、規模種植、精深加工、內外貿易於一體的完整産業鏈，培育出裕國菇業等7家國省級龍頭企業，更催生出“直播+香菇”的新業態——隨縣籍電商達人“小明正能量”通過視頻連線為家鄉帶貨，單場直播銷售額突破千萬元。

　　“世界香菇看中國，中國香菇看隨州。”中國食用菌協會會長高茂林指出，隨州香菇的實踐，是我國農業産業高品質發展的縮影。從四項團體標準發佈到12項合作協議簽約，從産學研共同體建立到跨境電商産業園落地，這場活動上的每一項舉措，都在勾勒“小香菇”向“大産業”跨越的新圖景。（湖北日報全媒記者 易雯 通訊員 江開軍 陳奇）