外國遊客體驗知音殿餐秀。（受訪者供圖）

　　“我還以為今天開業呢！”2月1日下午，專程從漢口趕來的王先生站在鬥級營一條靜謐的支巷中，語氣裏帶著些許遺憾。他眼前，是一棟三層的武昌老樓，青瓦斜頂間，黃鶴樓的飛檐若隱若現。一家名為“寶記松間火鍋”的餐廳即將在此開業，這是主理人于保罡圍繞黃鶴樓運營的第二家門店。

　　近年來，創業者們不斷圍繞這座千年名樓“做文章”。在武昌古城這片匯聚黃鶴樓、長江大橋、戶部巷等多重地標的“流量心臟”裏，一場關於遊客如何從“路過”到“停留”的文旅消費實踐，正悄然展開。

　　圍繞城市頂級IP做內容

　　2025年國慶期間，一家名為“又見黃鶴樓”的燒烤店在黃鶴樓腳下正式營業。在千年名樓的映襯下享受燒烤的新鮮體驗，迅速吸引眾多遊客與本地居民，該店很快成為熱門打卡地。開業首月，該店便入選抖音武漢燒烤收藏榜第一，客流高峰期一晚接待近400桌。

　　今年初，距其不過數百米的鬥級營街區裏，“寶記松間火鍋”也即將迎客。門店坐落于三樓的露臺空間，顧客在此可眺望長江上穿行的火車，五十余棵松樹造景與武昌古城古樸的青瓦相映成趣。

　　短短半年時間，兩家店都圍繞黃鶴樓佈局。這兩家門店的主理人于保罡坦言：“我們就是圍繞城市頂級IP來做內容——遊客來武漢，必到這裡；在這裡開店，既是選位置，也是選客群。”

　　武昌古城片區，自古便是文化商業交匯地。創業者看中的，正是這裡“看得見歷史、接得住人氣”的獨特土壤。

　　2月1日，家住漢口的王先生通過短視頻推薦前來探店。從事城市建設行業的他對尚未開業的門店讚不絕口：“你站在這裡，黃鶴樓、長江大橋、過江火車、老瓦屋頂，全部同框——這種場景在武漢別處可找不到，全國也少見。”

　　彌補傳統觀光“只能遠觀、難以融入”的不足

　　鬥級營位於蛇山北麓與漢陽門花園之間，曾是清末武昌府署管理錢糧的軍營駐地，因用“鬥”為士兵發放給養而得名。如今，這條老街迎來的不再是糧車，而是來自全國各地的遊客。去年9月，歷經兩年多保護性修繕，鬥級營一期正式開街，高峰期單日客流量達7萬人次。

　　“這裡是武漢旅遊人群最密集的區域之一。”于保罡分析，“但客流量並非均勻分佈。主街上人潮涌動，而像我們所在的這條支巷，就需要有足夠吸引力的內容把人引進來、留下來。”

　　松間火鍋店的打造正是基於這一思考。松樹造景與長江大橋武昌引橋兩側的雪松相呼應，戲臺、宋風燈籠與灰瓦融為一體，所有設計都緊密貼合城市原有肌理，恰好彌補傳統觀光“只能遠觀、難以融入”的不足。

　　“進商場吃飯，是點到點的移動；而到景區附近吃飯，是文旅動線的延伸。遊客在黃鶴樓下打卡後，即可轉入戶部巷、鬥級營感受飲食煙火，再去長江大橋或者過江打卡，感受是連貫而豐富的。”于保罡發現，在門店抖音、視頻號的評論區，互動最多的反而是湖南、河南、廣東這些外地IP，“街區景區給了我們巨大的初始客流和深厚的文化背景，我們通過內容打造，讓遊客願意在這裡停留更久、體驗更深。”

　　打造可玩、可賞、可消費的“目的地本身”

　　過去，遊客來到武昌古城，往往止步于黃鶴樓登高望遠、戶部巷小吃嘗鮮，消費也以門票與快餐為主。如何讓遊客從“路過”變為“停留”，從“觀光”轉向“體驗”，是城市文旅提質的關鍵。

　　在保留老建築肌理的同時，武昌古城引入“大冰的小屋”“光陰民謠”等文藝空間，“唐書漢旗”“奇遇地理”等文創品牌，“熱青年造夢場”“立中堂”等科技跨次元潮玩，以及像“寶記松間火鍋”這樣深度融合場景的餐飲業態。街區不再只是通道，而成為可玩、可賞、可消費的“目的地本身”。

　　“相比于傳統標準化商業，我們特別引入更側重個性化、差異化的非標主理人業態，打造一個充滿創意、活力涌動的開放商業空間。”武昌古城鬥級營策劃部負責人劉玄夫介紹，在鬥級營一期開放的門店中，非標準化商業達到60%，二期還將迎來帶有非遺基因的“朱炳仁·銅”、大象民謠等特色店舖。

　　這種變化背後，是城市文旅發展思路的轉變。從依賴先天資源，轉向主動打造內容、營造場景、提升服務。這裡的歷史不再只是靜態陳列，而是可進入、可互動、可消費的活態文化空間。（湖北日報全媒記者 馮袁玥）