國際在線湖北消息（記者 高鈺姍）：在湖北孝感城區大天橋街角的中華老字號孝感米酒門店裏，幾位老街坊正圍坐一桌，面前的熱米酒冒著嫋嫋白氣，剛出爐的麻糖散發著芝麻焦香。現如今，街坊們熟悉的味道正悄然走向全國。

　　2024年底，孝感市委專題會議後，孝感市商務局迅速成立工作專班，走訪聯繫300余人次及30多家生産企業，全面啟動“百城千店”計劃。2025年，全國23個城市開出45家門店，非遺美食闖出新賽道，湖北省外成功進駐北京、太原、遵義等地，深圳、成都等地的合作洽談也在快速推進。

　　“要讓孝感麻糖米酒像沙縣小吃、柳州螺螄粉一樣走向全國。”孝感市商務局相關負責人介紹，專班成員主動對接湖北省商務廳、多地商協會，積極推動門店進武漢黃鶴樓、漢口江灘等核心景區。

　　非遺美食要走出去，品牌先行。2025年，孝感麻糖米酒亮相北京一場成果展，借勢湖北新春消費季發佈宣傳視頻。聯合湖北楚商聯合會直播帶貨，創下單小時訂單2000單、6款産品單日銷售額300萬元的佳績。

　　據介紹，“百城千店”計劃培育出四大核心模式，讓傳統麻糖米酒以嶄新姿態融入當代消費場景。“孝味”餐飲品牌模式通過“孝感院子”打造可複製、可推廣的餐飲店運營樣板；新式茶飲模式以米酒為基底，創新特色茶飲，打開年輕消費群體市場；與蔡林記合作的“米酒熱幹面”與襄陽牛肉麵的經典搭配，形成跨界戰略合作模式；零售品牌聯動模式鋪開零售連鎖渠道，推動麻糖米酒全國化佈局。

　　2025年1月，雲夢祥雲灣首店開業，現煮米酒為特色、中式快餐為支撐、成品銷售為延伸。春節期間該店接待遊客2.5萬餘人次，訂單超8000單。

　　傳統企業也在積極轉型，擁抱年輕消費者。米婆婆與茶飲品牌“爺爺不泡茶”合作推出的荔枝冰釀茶飲，上線10天銷量突破260萬杯，成為跨界合作的成功範例。武漢長春街一家MiPoPo米釀店榮登當地茶飲果汁好評榜。“米釀新式茶飲精準契合了年輕消費群體對健康、天然飲品的需求。”一位行業觀察者分析道。

　　同樣積極開拓的還有爽露爽等企業，這些企業一年累計參加全國各類展會20余次，將孝感米酒帶到更廣闊的舞臺。

　　2025年，孝感聯合行業協會、專家制定發佈《孝感麻糖米酒實體店通用管理規範》團體標準，從門店形象、産品體系到運營管理全面標準化。

　　在灣流匯社區的標準化門店裏，店員介紹：“統一配方、統一工藝，可以確保消費者在任何地方吃到的都是正宗孝感味道。”標準化門店覆蓋一日三餐全時段消費場景，灣流匯店日均客流超千人次、單日營收超3萬元，成為區域消費新熱點，為後續門店規模化複製奠定基礎。

　　孝感市商務局有關負責人介紹，接下來，將繼續深化行業與山姆、良品舖子等零售巨頭及全國連鎖餐飲品牌的合作，加速門店佈局與渠道創新，同時計劃在北京、重慶等城市的核心旅遊區域加大品牌推廣，講好非遺故事，推動孝感麻糖米酒香飄全國，帶動産業高品質發展。