5月7日，2026湖北“潛江龍蝦”産業博覽會新聞發佈會上宣佈，本屆博覽會將於5月17日在潛江舉辦，主題為“潛江龍蝦紅遍天下”。博覽會上，將首次深度融合“AI+龍蝦”，打造全國首個“龍蝦産業+人工智能”節慶IP，並集中發佈“潛江龍蝦1號”新品、省域公用品牌價值等一批重要成果。

萬人龍蝦宴。

　　“AI+龍蝦”：機器人剝蝦、無人車配送、沉浸式互動

　　“這屆博覽會最突出的亮點是科技賦能。”潛江市人民政府副市長王冰在發佈會上介紹，博覽會首次將人工智能與龍蝦産業深度融合，全場景植入“AI+龍蝦”沉浸式體驗。

　　他山科技將攜具身智慧機器人亮相，現場展示AI自動剝蝦尾，實現高效自動化加工。中國電信“神農一號”AI大模型全景呈現小龍蝦全産業鏈大數據，從養殖到餐桌一目了然。中國郵政無人物流車動態展示智慧配送場景。産業博覽會現場專門設置“AI+小龍蝦”智慧農業科技展區，並打造“五龍共舞”數智互動區，觀眾可親身參與“裝龍蝦、養龍蝦、用龍蝦、送龍蝦、吃龍蝦”的趣味體驗。

　　新品發佈與品牌價值揭曉：全鏈條展現最新成果

　　開幕式及博覽會期間，將集中呈現一批行業盛事。舉行“潛江龍蝦1號”新品發佈，展示最新育種成果；發佈2026“潛江龍蝦”省域公用品牌價值，進一步提升品牌影響力。中國漁業協會小龍蝦産業分會將在潛江正式成立，標誌著行業協同發展邁上新臺階。

　　博覽會現場設置全産業鏈成果展示區，集中呈現從良種選育、精深加工到智慧物流、品牌行銷的全環節最新成果。頂尖院士和專家學者將共襄盛舉，圍繞小龍蝦全産業鏈發展深入交流。

　　配套活動精彩紛呈：萬人吃蝦、烹飪競技、健康城市啟動

　　博覽會前後，一系列配套活動將輪番登場。5月15日，率先舉辦農業微生物産業高品質發展會議。5月17日上午，舉行甲殼素高品質發展研討會，會上成立甲殼素精深加工産業聯盟並組織供需簽約。5月17日下午，舉行低鈉健康城市啟動會，聯合中鹽集團倡導“健康換鹽”理念。同期還將舉辦王老吉潛江新品上市發佈活動。

　　5月17日當天，在生態龍蝦城舉辦烹飪競技賽，百名廚師同臺創新菜品，發佈年度佳肴。5月19日，舉辦萬人吃蝦活動，聯合絕味食品打造龍蝦盛宴，現場還將進行“潛江龍蝦”品牌授權簽約，推動頭部企業與本地深度合作。

　　潛江市相關負責人表示，本屆博覽會將通過科技賦能、品質培優、産城融合三大亮點，全方位擦亮“潛江龍蝦”金字招牌，推動小龍蝦産業高品質發展。歡迎全國客商和遊客屆時到潛江品蝦、觀展、洽談合作。（湖北日報全媒記者 黃璐 通訊員 杜少華 樊云云）