河北質監局為消費者講解食品安全常識

　　河北省品質技術監督局6日透露，該部門6月29日至7月13日集中開展食品安全宣傳周活動，先後推出講座、培訓、實驗室開放等主題活動，為消費者講解食品安全常識，對企業進行食品安全新國標講解宣貫。

　　2017年4月19日起，由中國國家衛生和計劃生育委員會發佈的53項食品安全國家新標準已在全國正式施行。截至目前，新標準運行2個半月，它將對民眾生活帶來哪些重大變化？消費者需要注意哪些方面？企業怎樣才能更好地按照新標準進行生産？7月4日至5日，河北省品質技術監督局有關專家以講座和參觀實驗室的形式，面向消費者和企業進行了深入解讀。

　　5日，河北省環保産品品質監督檢驗院面向企業和社會開展了實驗室開放活動，50多名企業代表、市民參觀了原子光譜室、液相色譜室等20多個實驗室。哪些儀器能夠檢測重金屬含量？包裝膜張力怎麼檢測？遷移量如何更科學地測量？講解員一一耐心解答。

　　標準涉及的知識較為專業，消費者如何簡單地分辨自己購買的産品是否合格？最實用的辦法就是從以下4方面辨別標簽標識了。

　　——按照新標準規定，産品首先應提供充分的産品信息，包括標簽、説明書等標識內容和産品合格證明，以保證有足夠信息對食品接觸材料及製品進行安全性評估。

　　——標識內容應包括産品名稱，材質，對相關法規及標準的符合性聲明，生産者和(或)委託方名稱、地址和聯繫方式，生産日期和保質期(適用時)等內容。符合性聲明應包括遵循的法規和標準，受限物質及其限量，非有意添加物的評估信息和總遷移量合規性情況(僅成型品)等。

　　——食品接觸材料及製品終産品，如餐具、廚具、榨汁機、奶瓶等，除應符合上述要求外，還應註明“食品接觸用”、“食品包裝用”或類似用語，或加印、加貼調羹筷子標誌。有特殊使用要求的産品應註明使用方法、使用注意事項、用途、使用環境、使用溫度等，比如餐具要標明是否可微波加熱，水壺要標明使用溫度等。對於相關標準明確規定的使用條件或超出使用條件將産生較高食品安全風險的産品，應以特殊或醒目的方式説明其使用條件，以便使用者能夠安全、正確地對産品進行處理、展示、貯存和使用。

　　——上述標識內容應優先標示在産品或産品標簽上，標簽應位於産品最小銷售包裝的醒目處。當由於技術原因無法將信息全部顯示在産品或産品標簽上時，可顯示在産品説明書或隨附文件中。 (李茜 蔡靜)