用監管保證線上美食的“幕後”安全

2018-01-05 15:46:10 來源：河北新聞網責編：董健雄

　　隨著外賣市場“井噴式”增長，越來越多的“吃貨”開始享受指尖美食的福利，但線上美食的“幕後”安全也越來越引起消費者關注。1月1日起，旨在解決這些問題的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式施行。（據新華網1月1日報道）

　　天冷不想出門，打開手機APP，動動手指，外賣就會送上門來……隨著網絡時代的到來，網絡訂餐成了很多人的習慣。然而，網絡餐飲在給大眾帶來方便的同時，也産生了衛生狀況不佳、食材品質低下等一系列食品安全問題。

　　這種背景下，《辦法》的實施可謂正當其時。該《辦法》明確，利用互聯網提供餐飲服務的，應當具備實體店舖並依法取得食品經營許可證；由第三方平臺檢驗實體店舖，對食品經營許可證進行審查。《辦法》還規定了食品生産者和配送人員應承擔的義務。可以看出，《辦法》的實施旨在通過嚴把外賣準入關，加強事前、事中、事後的全過程監管，推動網絡餐飲的健康發展。

　　民以食為天，食品安全須臾不可放鬆。期待這一《辦法》能夠得到全面實施，推動經營者、服務者、監管者更好地履行各自職責和義務，有力保證線上美食的“幕後”安全。（潘鐸印）

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