特殊食品産業呈現蓬勃發展趨勢

　　11月17日至18日，由國家市場監管總局指導，河北省市場監管局食品檢驗研究院、北京食品科學研究院、中國食品雜誌社《食品科學》雜誌主辦，為期2天的特殊食品（特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品）抽檢監測專家委員會工作會議暨産業發展研討會在石家莊召開。相關研究領域和臨床應用的知名專家、教授、醫師，國內外領軍企業、省市食品監管部門等300余位代表出席會議。

　　與會專家和企業代表圍繞特殊食品中有效成分的分析檢測，特殊食品研製、臨床應用及管理，特殊食品品質安全檢測技術及品質控制，特殊食品與健康，特殊食品活性成分與功能評價，特殊食品生産、應用與安全等6個專題進行深入研討交流，共商特殊食品行業發展和品質安全大計。

　　特殊醫學用途配方食品，是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配製而成的配方食品。該類産品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

　　特殊醫學用途配方食品屬於特殊膳食食品。當目標人群無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養需求時，特殊醫學用途配方食品可以作為一種營養補充途徑，起到營養支持作用。此類食品不是藥品，不能替代藥物的治療作用，也不得聲稱産品對疾病的預防和治療功能。

　　新修訂的《食品安全法》將特殊醫學用途配方食品納入特殊食品，實施嚴格管理。

　　近年來，隨著我國居民生活水準和健康意識的不斷提高，人們的生活方式和觀念也在不斷改變，從滿足基本生理需要，向均衡營養攝入、利於身體健康轉變；從有病治病，向無病預防、提高健康品質轉變。特殊醫學用途配方食品正是隨著時代的進步、醫學的發展、社會的需求而逐步發展起來的，為疾病患者等某些特殊人群提供特殊營養支持，其在有效減少並發癥、降低死亡率、增強治療效果、降低治療成本、改善患者生活品質、延長晚期腫瘤患者生存期等方面具有重大的社會價值。

　　我國特殊醫學用途配方食品行業起步較晚，市場體系還不夠成熟，但由於我國人口基數龐大、人口老齡化程度持續加深、慢性病患者快速增長、全面放開二孩政策等現狀和客觀因素，特殊人群的數量不斷增加，其營養健康需求日益攀升，該類食品市場正迎來前所未有的發展機遇和重大挑戰。專家委員會將切實發揮專家智庫和行業引領作用，加強對行業發展中帶有戰略性、前瞻性、全局性問題的深入研究分析，提出可供行業和企業及政府部門參考的意見和政策建議。

　　從全球來看，特殊醫學用途配方食品産業呈現蓬勃發展之勢。據統計，全球每年消費特醫食品約560億元-640億元，市場每年以6%的速度遞增。歐美年消費量佔據全球較大比重，約為400億元-500億元，增速為4.5%。鋻於我國擁有全球最大的特醫食品消費市場，健康需求迫切且多樣，據業內人士預測，到2020年國內特醫食品銷售額將超過200億元，2025年將突破1000億元。（馬彥銘）