智慧銷售設備進社區，進得來還要留得住

　　石家莊市銀都花園小區內的智慧生鮮櫃。見習記者 關曉紅 攝

　　“掃碼開櫃拿菜，感應系統自動稱重，關櫃後自動從手機錢包扣錢，整個購買流程只有5秒鐘，非常方便。”最近，家住石家莊市銀都花園小區的90後王鵬，經常在小區入口處的智慧生鮮櫃購買蔬菜和水果。

　　隨著科技的發展，智慧快遞櫃、智慧生鮮櫃、雞蛋售賣機、自助酸奶機等智慧設備開始出現在居民小區。帶著科技范兒的智慧設備，在居民小區運營狀況如何？記者近日走進石家莊部分小區對智慧設備進行了體驗。

　　不出社區就可隨時購買果蔬，但也存在新鮮度低、品種少等問題

　　近日，記者走進石家莊市銀都花園小區，在小區入口處小廣場上看到了智慧生鮮櫃。智慧生鮮櫃由20組小櫃子組成，可放置多種蔬菜和水果，不時有居民過來選購，生菜、麵條等商品已經銷售一空。

　　“智慧生鮮櫃24小時開放，不管什麼時間都可以購買，通過手機掃碼或刷卡就可以購買，非常方便。”因為經常加班，王鵬下班回家時，周圍的超市和菜市場都已經關門，智慧生鮮櫃解決了他買菜問題。

　　“不光對年輕人方便，對於老人來説也非常方便。”小區的王阿姨也是智慧生鮮櫃的常客，“我需要照顧小孫子，走遠了不太方便，現在在社區就能買到蔬菜，大部分菜價與菜市場差不多，真的不錯。”王阿姨説。

　　針對不會使用手機掃碼的老年人，智慧生鮮櫃運營商河北麥香農業科技有限公司還推出了優惠卡，老年人通過刷卡就能開櫃購買，關門自動支付後還會以短信的形式將購買信息發送到綁定的手機上。

　　便利的購買體驗，讓智慧生鮮櫃一進社區，就受到居民喜愛。但果蔬品種有限、下午果蔬新鮮度不夠、個別商品價格偏高，也讓有些居民不太滿意。

　　石家莊市裕翔園小區的雞蛋售賣機，就遭遇了類似的尷尬。“一般在買菜的時候就順帶買了雞蛋，很少使用售賣機單獨購買雞蛋。而且，這裡15枚雞蛋就賣22.8元，價格太貴了。”裕翔園小區居民楊華説。對於高售價，運營商石家莊市田牛牧業有限公司銷售經理王定文解釋，因為在生産過程中使用無抗生素無激素飼料，並對雞蛋外表進行潔凈殺菌處理，蛋殼上噴塗了可食用墨水打碼可追溯，成本比較高，所以售價也相對較高。

　　目前，田牛牧業根據不同消費群體，在石家莊選擇了燕都金地城、裕翔園、雅清苑等小區作為雞蛋售賣機的試點。但通過雞蛋售賣機銷售的雞蛋佔比還不到總銷量的0.02%。

　　細分市場、精準定位，智慧設備才能走得長遠

　　2018年底，石家莊市政府辦公廳印發《石家莊市全面落實“菜籃子”市長負責制考核工作實施方案》，明確提出，加大蔬菜農藥脫殘“放心菜”無人售賣生鮮櫃推廣力度，每個社區平均建成至少2個“放心菜”無人智慧售賣櫃、“菜籃子”産品零售網點等。

　　“很多老小區在建設時沒有規劃出足夠的商業面積，建設菜市場缺乏空間，智慧生鮮櫃成為菜市場的有效補充，可以讓居民買菜不出社區。”麥香農業總經理王京強説。

　　正是看中政策的支持，麥香農業將智慧生鮮櫃建到了小區。除去銀都花園小區，智慧生鮮櫃也曾入駐裕翔園小區，但終因果蔬保鮮度低、損耗率高等問題撤離該小區。

　　目前，麥香農業通過技術手段對設備進行了改造升級，以確保果蔬的品質。通過研發無添加水觸媒自動化凈菜技術，去除農藥殘留達到90%以上；通過後臺的大數據可實時查看智慧櫃的缺貨情況，能夠很好解決進銷存問題；通過安裝植物燈，延長植物保鮮週期，保持果蔬的水分，常溫下可延長3至5天保鮮，冷藏可延長7天以上，使損耗率降低至3%以內。“果蔬的損耗率降低後，運營成本和銷售價格也會隨之下降。”王京強表示。

　　田牛牧業也在積極想辦法提高雞蛋的銷量，計劃採用線上線下相結合模式，實現線上淘寶店下單、線下售賣機網點取貨。

　　“智慧設備進社區有一定優勢，全天候、無人售賣、智慧、便利。”石家莊市電商協會會長高文海認為，這些智慧設備看似“無人”，節約了人力成本，但生鮮供應鏈以及日常維護、配送所需要的成本遠遠超過了節約成本。只有網點足夠密集，形成區域規模能力，讓邊際成本最小，才可能實現盈利。

　　高文海建議，只有在做好品牌的基礎上，細分市場、精準定位，破解消費者體驗痛點，智慧設備進社區才能得到長遠發展。（見習記者 關曉紅 記者 宋平）