河北遷安德業齋馓子獲“燕趙老字號”稱號

2020-10-20 17:42:50 來源：中央廣電總臺國際在線責編：路晶森

國際在線河北消息：近日，河北省文聯官方發佈：第六批列入河北省“燕趙老字號”、“古代貢品”保護名錄的項目共131項，含129項燕趙老字號及2項古代貢品開始面向社會公示。其中，來自唐山市各縣（市）的36家老字號、豐潤區的1家貢品單位榜上有名。遷安德業齋馓子入選老字號。

“燕趙老字號”、“古代貢品”普查認定工程是中國民間文藝家協會主持的中國民間文化遺産搶救項目之一，也是經省委宣傳部立項支持的河北省級宣傳文化發展重點項目，由中國老字號文化研究中心、省文聯、河北省民間文化遺産搶救工程專家委員會共同組織開展工作。

河北遷安德業齋馓子獲“燕趙老字號”稱號

師傅們正在製作馓子

項目自2018年12月開始普查，截至目前，唐山市民間文藝家協會在唐山市文聯的支持和指導下，為唐山地區申報並獲得“燕趙老字號”稱號單位86家，“古代貢品”5家。

遷安建昌營鎮有一種獨具特色的食品—馓子，色澤嫩黃，薄如紙，最薄處呈半透明狀，吃起來酥脆可口，香而不膩。馓子可以長期放置不變質，夏季一般可以放半個月，冬季可以放兩三個月。（圖/文劉長亮）

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