為進一步加強轄區重點環節食品安全靶向治理,嚴管嚴控風險點。2月22日,臨高縣食藥監局開展集中餐飲具消毒、食品生産、餐飲服務環節食品安全專項檢查,並對相關問題進行調研。
據了解,該局對轄區內唯一一家集中餐飲具消毒企業的餐飲具消毒清洗操作流程進行全面檢查,並針對檢查中發現的操作流程、硬體設施、人員管理及廠區環境等方面的問題如何整改提高與企業負責人進行交流座談。同時,對大米加工廠的大米加工、包裝和存儲等環節進行檢查指導,就大米保質期短、易霉變等問題提出整改意見。此外,對網絡訂餐平臺上訂單量大的合作餐飲店餐飲進行原料購進等環節專項檢查,督促企業增強食品安全責任意識,嚴格落實餐飲服務操作規範。
據介紹,本次檢查集中餐飲具消毒企業、大米加工廠、餐飲店共5家, 下達責令整改意見13條。通過檢查提出針對性整改意見並開展問題調研,推動下一步轄區食品安全靶向監管,促進轄區食品生産經營企業提檔升級。