昌江美食：瓊島西部的純美原味

　　烏烈乳羊

　　昌江和牛肉

　　霸王嶺山雞

　　海鮮地瓜粉

　　黎家竹筒飯

　　昌江黎族自治縣位於海南島西部，依山傍海，歷史悠久，美食資源豐富而獨特，霸王嶺的山珍、棋子灣的美味、昌化江的河鮮、黎家的竹筒飯、四季飄香的瓜果……昌江美食，盡顯海南西部風情；暢遊西部，昌江美食不可錯過。

　　烏烈乳羊

　　昌江氣候溫和，水草豐茂，藥草叢生，為羊群提供豐富的天然食料。烏烈乳羊，肉質富有彈性，脂肪少，肉味鮮，特別滋補，被譽為山珍。

　　昌江和牛肉

　　昌江和牛，因其原生態養殖，堪稱牛肉中的上品，肉質色澤為桃紅色，脂肪色澤為雪白色，油花密而均勻，肉質嫩而多汁，有入口即溶的口感。

　　霸王嶺山雞

　　霸王嶺山雞，源自海南中部深山裏紅色原雞，粗養粗放，覓食昆蟲野草，山區林間奔飛，生長緩慢，肉質結實，香味四溢，可以吃出野雞味道。

　　昌江王品蜜瓜

　　昌江産好瓜，名字叫王品蜜瓜，它用獨家秘制生物有機肥種植，採用傳統的蜜蜂授粉，一藤只産一瓜。昌江王品蜜瓜不僅脆爽而且綿柔，吃過的人都説：好！

　　叉河五腳豬

　　叉河五腳豬，又名香豬，為山區小種豬與野豬雜交繁殖。它皮厚油少，肉質結實，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。無論是白切，還是燒烤，都是美味。

　　海鮮地瓜粉

　　海鮮地瓜粉是昌江小吃一絕，用純地瓜粉製作，加入海鮮和骨頭湯，用香菜、胡蘿蔔絲等特色食材配製，是一道爽口、清甜、潤喉的特色美味。

　　海尾甘蔗蝦

　　剁碎剛捕撈上岸的海尾蝦，用特色調料拌制裹著甘蔗節，放下油鍋裏煎炸，甘蔗的清甜沁入蝦肉，海蝦的滋味染遍甘蔗。

　　昌化江河鮮

　　昌江海鮮有名，昌化江的河鮮也獨特。江中捕撈的魚蝦，雖然個頭很小，但都是天然生長，或油炸或紅燒，簡單的烹調，野生的滋味讓人食指大動。

　　黎家竹筒飯

　　昌江的黎家竹筒飯用新鮮竹筒裝著大米調味烤熟，竹節青翠，米飯醬黃，柔韌透口，吃時飲一口黎家“山蘭酒”，滿口都是黎家風味。

　　海尾糯米鴨

　　海尾野外放養的小種鴨，處理乾淨放入糯米和其它喜愛的食材，烤制時鴨汁滲入糯米，外脆裏嫩，不失水分，米飯噴香，鴨肉金黃，讓人垂涎不已。

　　昌江芒果

　　昌江氣候優越，土地肥沃，特別適宜芒果種植，是海南芒果種植面積最大、産量最高、品質最好的地方，昌江的芒果享譽全國，被譽為“芒果之鄉”。（周月光 陳棟）