打造全産業鏈 “紅星品質”重塑國人信得過乳品

　　牡丹江位於北緯43°24′到45°59′世界黃金奶源帶，與荷蘭、英國、美國、日本等國的優質牧場屬同一緯度。這裡是一片沒有被污染的世界三大黑土地之一，森林覆蓋率63%，空氣中富含6%的氮、磷、鉀，每立方釐米負氧離子高達5000個以上，空氣純凈、水源充足，發展乳業得天獨厚。

　　近日，記者來到位於牡丹江市的黑龍江紅星集團食品有限公司，探尋世界頂級奶粉工廠的“奧秘”。

　　紅星乳業牛舍。

　　一次閒談 開啟“夢想”之門

　　改革開放40年，也讓中國的乳品行業得到迅速發展。

　　紅星乳業作為中國奶粉的始創品牌之一，在“中國乳業教父”、黑龍江紅星集團食品有限公司董事長鄭俊懷的帶領下，用積蓄多年的發展熱情和精益求精的工匠精神，始終為製造優質的國産奶粉而潛心努力，這也讓紅星奶粉打上了國産乳品標杆的時代印記。

　　鄭俊懷依託于國人信賴的老品牌，喚醒國人對國産乳製品的品質自信與情感認同，打造國際化高品質的奶源基地；並引進國際先進的生産工藝，自主創新，打造中國乳業的新高度。

　　2011年，鄭俊懷進入紅星後，邀請了德國資深乳品專家尤爾根與自己共同創業，嚴抓紅星乳製品品質。再一次閒談中，尤爾根説：“工廠四週酷象阿爾卑斯山下的森林草原，我在德國25年前就做有機嬰幼兒奶粉，乾脆將種、養、加提升為有機全産業鏈，如果是這樣我們將創造中國與德國喜寶、澳洲貝拉米有機嬰幼兒奶粉比肩的奇跡!紅星將參加到世界生態文明保護、建設行列。”

　　鄭俊懷握著尤爾根的手激動的説：“我2004年就有利用奶酪分離的副産品——乳清、乳糖，研發有機嬰幼兒奶粉的想法，中國有機嬰幼兒奶粉一定會成為中華民族乳業轉型升級的聚焦點，這是市場經濟供需發展的必然趨勢。”就這樣，兩位“老友”達成共識。

　　全自動化擠奶車間。

　　因為堅持創造領先標準

　　有機奶粉是有機食品中的細分品類，有機嬰幼兒奶粉又是有機奶粉的細分類。而紅星要做的有機嬰幼兒奶粉是金字塔尖上的明珠。

　　尤爾根介紹説：“它要按照國際有機農業生産標準生産加工，從土地到産品出廠通過260道檢驗檢測。有機飼草料種植不得使用農藥、化肥、生長激素、除草劑、轉基因技術，遵循自然規律。”

　　2012年尤爾根帶著紅星整改方案，回德國與GEA集團公司進行溝通，協商，最終與GEA集團公司重新簽訂了合同。

　　2013年，紅星將現有的奶粉乾燥塔加高15米，改增加旋風分離系統，改變鮮奶原前處理程式。突破常規殺菌技術工藝，安裝兩台除芽孢菌設備。按常規，安裝一台，鮮奶中的除厭氧芽孢菌率已達98%以上，再增加一台，除菌率達到99.99%。鄭俊懷認為只要能滿足給寶寶生産極致純凈的好奶粉，花多少錢都值。幾個月後，新西蘭恒天然集團肉毒桿菌事件爆出，驗證了紅星安裝兩台除芽孢菌設備決定的科學性、超前性。更難能可貴的是國家行業標準規定：原奶細菌總數允許最大值200萬個/毫升；美國、歐盟標準規定10萬個/毫升；而紅星原奶細菌總數2萬個/毫升。

　　2014年9月，經過不懈努力，紅星“啟冠”嬰幼兒配方奶粉成功上市。紅星“啟冠”終於與80、90後的媽媽們見面了。

　　經國家權威部門檢測，紅星啟冠嬰幼兒奶粉品質超過了國家標準，完全符合歐盟標準。有些指標紅星標準比歐盟標準更高，如原奶中的農藥、獸藥殘留比歐盟標準限制值低10%，産品配方標準比歐盟高10%，創造了國內外紅星啟冠領先標準。

　　2018年初，紅星集團推出有機鮮牛奶林海雪原，至此，紅星集團已經成為集嬰幼兒配方奶粉、成人奶粉、酸奶和鮮奶于一體的綜合性乳企。

　　技術人員正在控制室對生産線進行嚴格監控。

　　優質産品彰顯行業地位

　　“紅星産品經得起國家質檢部門的任意抽檢，經得起新聞媒體的追蹤報道，經得起消費者質詢，經得起同行業的正當挑戰。”鄭俊懷説：我們生産的是有機産品，有機是寶寶、媽媽一種健康安全、返璞歸真、聽取大自然心聲、減少全球變暖的珍貴生活方式。

　　2016年8月2日，投産的歐貝星奶粉取得中國品質認證中心(CQC)中國有機産品認證書，2016年11月4日紅星歐貝星奶粉通過了德國萊茵TüV集團公司産品認證。這是中國乳品行業迄今為止，唯一取得第三方德國萊茵TüV國際最權威、最嚴謹機構認證的企業産品。它是紅星歐貝星嬰幼兒有機奶粉走出國門，進入歐洲、美洲、澳洲世界各地，揚眉吐氣銷售的通行證。

　　在採訪最後，鄭俊懷説：“因為熱愛中國乳業，所以堅持了這麼多年；因為熱愛消費者，所以堅持做有機奶粉，現在，紅星向全社會開放草場、牧場、工廠，歡迎消費者參觀。”