沾河把小寒蔥做成大産業

　　“長在深山人未識，一朝亮相受追捧。”

　　2019年哈洽會上，長在小興安嶺北麓深山裏的野生寒蔥，成了熱賣産品。在沾河75萬公頃的施業區內儲量和品質均為黑龍江省之最的小小野生寒蔥，經過沾河林業局有限公司精心謀劃、全力打造，正在逐步向富民興企的大産業蛻變。

　　學習在路上

　　“寒蔥是啥？網上可查：寒蔥，學名茖蔥，別名旱蔥、山蔥等，可入藥的百合科多年生草植物，具有止血散淤、化痰止痛的功效”。談起寒蔥，沾河林業局有限公司黨委書記、董事長劉福洋頭頭是道。

　　在沾河75萬公頃施業區內，沾河寒蔥儲量可謂黑龍江省之最。目前市場上因寒蔥的口感特殊，且具有藥用功效，認可度越來越高，發展前景廣闊。

　　“自己説好沒有用，大眾認可才算好。那麼，怎麼讓大眾認可呢？”劉福洋認為，首先，自己得真懂寒蔥。查資料、翻書本，又率隊外出“取經”。分批帶領由林場負責人組成的考察團，半月之內三赴吉林，行程萬餘公里，參觀學習寒蔥栽培技術；到伊春等地的寒蔥基地考察學習，取長補短。同時，聘請專家到沾河培訓，加強校企合作，不斷促進幹部職工轉變觀念，增強信心，學習技術，加快發展。

　　如今，在沾河，談論寒蔥的人多了，研究寒蔥的人多了，了解寒蔥的人多了，越來越多的幹部職工成了寒蔥專家。

　　探索在路上

　　想把小寒蔥做成大産業，首先要有産量。

　　由於以往的無序採摘，野生寒蔥日漸稀少。為了永續利用、持續發展，2018年，沾河下發了寒蔥“保護令”封山育蔥。經過了一年的保護，野生寒蔥的質和量都有了明顯提升。2019年，沾河局開始有序採摘，銷售突破了600萬元，也初步探明瞭寒蔥儲量，為下步發展奠定了基礎。

　　野生寒蔥生長週期長，自然恢復需要三至五年時間。為了儘快做大寒蔥産業，沾河積極探索人工培育寒蔥。他們在山上林場所選取優質寒蔥地塊，預留了約100公頃的寒蔥種源基地。2019年，種子基地裏的寒蔥，6月份開始打籽，7月中旬便可以採摘。用野生寒蔥種子播種培育，既可保留寒蔥的“野”性，又能加快野生寒蔥的資源恢復。

　　要學習，更要實踐。沾河還建起了兩塊總面積近20公頃的寒蔥培育基地，一塊選在林冠下，一塊選在田地裏。引種培育與採籽播種，林下生長與大田管理……通過對比兩個基地的寒蔥生長情況，積累種植繁育經驗，推動寒蔥産業發展。這兩個基地，也成為了兩大“學堂”，為想種植寒蔥的職工群眾，提供了學習的場所。

　　發展在路上

　　“如果職工百姓都在房前屋後種上寒蔥，那就成規模了！”沾河，要打造黑龍江省內最大的寒蔥集散地。

　　採摘期最多20天，採摘下來不經過加工不耐貯存，這些特性，讓寒蔥顯得愈發“嬌貴”。單純賣原料，就只能在産業鏈低端發展。沾河還要通過精深加工，創造更大的經濟效益。

　　用特殊醬料腌制過的寒蔥，卷上“滋滋”冒油的烤肉，香氣襲來，帶來極致的享受。在2019年的洽洽會上，這款寒蔥卷肉一炮而紅，吸引了國內外客商的駐足、品嘗、讚嘆。其實，寒蔥的吃法還有很多，可以蘸醬生吃、做湯、熱炒、腌制、做餡兒……在日韓等國，寒蔥是做料理的珍貴食材。目前，沾河已經生産出罐裝寒蔥。接下來還將逐步推出寒蔥系列産品，滿足不同人群需求。

　　把小寒蔥做成大産業，是沾河林業局有限公司立足資源優勢，勇闖市場的一手靚牌。（崔鐵女 記者 趙輝）