第二屆中國•黑龍江國際大米節稻米品評品鑒活動啟幕

  國際在線黑龍江頻道消息（呂丹丹）：“第二屆中國•黑龍江國際大米節稻米品鑒樣本封樣、編號工作現在開始。”伴隨著黑龍江省農業農村廳廳長王金會的宣佈，10月1日，第二屆中國•黑龍江國際大米節稻米品評品鑒活動拉開了序幕。隨後，由省農科院專家介紹了參評樣品徵集情況，公證處公證人員對參評樣品進行編號。在接下來的9天時間裏，評審委員會將按照稻米品評品鑒規程，完成大米外觀、理化、品種真實性、純度等相關檢驗,並組織評審專家對樣品的食味進行品鑒,經初評、復評和終評三輪品鑒,最終産生本屆大米節品評品鑒所有獎項。

第二屆中國•黑龍江國際大米節稻米品評品鑒活動現場 攝影 呂丹丹

  本次大米品評品鑒活動參評樣品，按照企業自願的原則，面向國內外公開徵集。截至2019年9月30日，農業農村部穀物及製品品質監督檢驗測試中心（哈爾濱）共收到參評樣品251份，其中國外樣品45份（日本22個、泰國10個、越南3個、韓國2個、俄羅斯2個、巴基斯坦1個、柬埔寨4個、老撾1個)，國內優質水稻主産省樣品52份(吉林25個、遼寧19個、江蘇4個、寧夏2個、安徽1個、天津1個），黑龍江省樣品154份。與首屆國際大米節相比，2019年送評樣品比去年增加了74份，送評區域也比上年有所擴大，樣品品質大幅提升。

  為凸顯品評品鑒的國際性、權威性、公正性，本次大米品評品鑒活動採取儀器檢測和專家品評相結合的方式進行。專家品評環節，由來自國內外的30名稻米專家組成的稻米品評品鑒評審委員會完成，其中國外專家12人，分別來自日本、泰國、菲律賓、美國、韓國等國家。評審專家以“品種+産地+品牌”為評價對象，從食味品質、理化性狀、碾磨品質三個方面對參評樣品加權打分。整個品評品鑒過程，由公證機關公證監督，採取盲樣品評，做到程式規範、指標合理、方法科學、公開公正，確保評審結果得到評審專家、參評單位和消費者的廣泛認可。

工作人員對品鑒樣本進行封樣、編號工作 攝影 呂丹丹

  第二屆中國•黑龍江國際大米節稻米品評品鑒活動，旨在展示世界各國稻米産業最新最優成果，確立優質大米的國際標準，引導國際優質水稻育種、栽培、加工技術新方向。同時，品評品鑒活動也搭建了黑龍江與國際、國內優質大米主産區交流的平臺，展示黑龍江優質大米産業發展成果，推介黑龍江優質稻米品牌，並對標“國際標準、國內一流”，加快黑龍江大米産業高品質發展，讓中國老百姓端穩“中國飯碗”，碗中裝滿“中國糧食”，裝更多的黑龍江優質糧。

  另悉，在黑龍江舉辦稻米品評品鑒活動，源於黑龍江是全國最大規模的優質粳稻生産基地，獨特的氣候條件、優良的生態環境、嚴苛的良種選育機制、先進的栽培加工技術，造就了黑龍江一流的稻米品質。黑龍江的優質大米外觀晶瑩剔透、潔白如玉；米飯油光亮澤、米香四溢、綿軟可口。由於好看、好吃、營養、安全，黑龍江大米一直深受廣大消費者青睞。同時，黑龍江也是全國最早開展大米品評品鑒的省份。早在1998年，黑龍江省在稻米品種選育過程中就增加了對大米的食味值考核。只有食味值評分達到80分的品種才能予以審定推廣，確保了黑龍江大米的優質、健康、好吃。